Yiyecek İçecek Müdürü

ZAFER TAAHHÜT İNŞAAT VE TİC. A. Ş.

Misafir Memnuniyetinde Mükemmelliğe Birlikte Ulaşalım!

"Concorde Aria Hotel" olarak, konuklarımıza her anında unutulmaz bir deneyim sunma hedefiyle, güler yüzlü, çözüm odaklı ve hizmet kalitesini en üst düzeye taşıyan ekip arkadaşlarıyla çalışmaktan gurur duyuyoruz. Eğer siz de misafir memnuniyetini ön planda tutan, dinamik ve profesyonel bir çalışma ortamında kariyerinize yön vermek istiyorsanız, sizi ailemizin bir parçası olmaya davet ediyoruz.

K.K.T.C. Girne Bölgesinde faaliyet gösteren tesisimizde görevlendirilecek aşağıdaki niteliklere sahip "Yiyecek & İçecek Müdürü" arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler;

·       Üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi veya ilgili bölümlerinden mezun,

·       5 yıldızlı luxury segment otellerde veya benzer ölçekli (MICE ve A la Carte ağırlıklı) tesislerde en az 5 yıl F&B Müdürü olarak görev yapmış,

·       Çok iyi derecede İngilizce bilen; ikinci bir yabancı dil tercih sebebidir.

·       F&B bütçeleme, maliyet kontrolü (cost control), menü mühendisliği ve KPI analizi konularında güçlü deneyim sahibi,

Görev ve Sorumluluklar;

·       Ultra her şey dahil konsept standartlarını luxury dokunuşlarla yönetmek; ana restoran, barlar ve dışarıya açık 3 A la Carte restoranın servis kalitesini en üst seviyede tutmak,

·       Kongre merkezindeki ulusal ve uluslararası organizasyonların, gala yemeklerinin ve banket etkinliklerinin F&B süreçlerini kusursuz şekilde planlamak ve yürütmek,

·       F&B departmanının yıllık bütçesini hazırlamak, maliyet analizlerini (Cost/Revenue) takip etmek ve karlılık hedeflerine ulaşmak,

·       Dışarıdan gelen A la Carte misafirleri dahil olmak üzere tüm konukların şikayet ve geri bildirimlerini titizlikle takip ederek hizmet kalitesini sürekli geliştirmek,

·       F&B ekibinin luxury hizmet standartlarına uyumunu sağlamak amacıyla düzenli servis, sunum ve iletişim eğitimleri organize etmek.