Chef de Partie

Crowne Plaza Istanbul Florya

IHG 12 Otel markasıyla küresel bir şirket...
Crowne Plaza İstanbul Florya bu ailenin bir parçası... 
Dünya çapında yaklaşık 100 ülkede 5000'in üzerinde otel ve yaklaşık 744.000 oda ile konukseverliği biliyoruz. 
Vizyonumuz, Great Hotels Guests Love'ı yaratarak dünyanın en büyük şirketlerinden biri olmaktır. 
Kültürümüzün kalbinde, yaptığımız her şeyde sorumluluk sahibi davranma taahhüdü verilmektedir.
Hizmet uzmanlarından oluşan bir ekibimiz var. Her şeyden önce bir adım önde olup her şeyin başarılı olmasını sağlarız. 

Talep ne olursa olsun, büyük ya da küçük yerine getirmek için buradayız. Verimli olmak, inisiyatif almak ve bunu gerçekleştirmektir temel hedefimiz.

Crowne Plaza İstanbul Florya Hotel'de görev yapacak tercihen zincir otel tecrübesine sahip Chef de Partie arayışımız bulunmaktadır.

İŞ TANIMI

Standartlara uygun olarak otel bünyesinde bulunan bütün yiyecek alanlarının konsepte, reçetelerine uygun menüler hazırlamak, uygulatmak ve bu konuda gerekli eğitimleri personeline vermek, belirlenmiş olan uluslararası hijyen koşulları çerçevesinde üretim yapmak.

Yiyecek alanlarında uygulanacak olan menülerin mevsim ve misafir özellikleri, arz talep dengesi, satın alma fiyat paritelerine uygun olarak hazırlanmasını sağlamak.

Kendisine doğrudan ve dolaylı olarak bağlı bulunan depo alanlarında gıda  maddelerinin uygun koşullarda muhafazasını sağlamak ve bu konuda gerekli  denetimleri yapmak.