Gıda Mühendisi

toybox gıda

Gıda Mühendisi, gıda üretimi, işleme, kalite kontrolü ve gıda güvenliği konularında uzmanlaşmış bir profesyoneldir. Gıda mühendisleri, gıda endüstrisinde ürün geliştirme, üretim süreçleri, kalite standartları ve güvenlik yönetimi konularında çalışmaktadırlar.

Genel Nitelikler

• Gıda Mühendisliği veya ilgili alanlarda lisans derecesi
• Gıda güvenliği, kalite kontrolü ve gıda işleme konularında bilgi ve deneyim
• İngilizce bilgisi
• İletişim becerileri ve ekip çalışmasına yatkınlık
• Analitik düşünme ve problem çözme becerileri
• Yenilikçi ve yaratıcı yaklaşım
• ISO 22000, HACCP gibi gıda güvenliği standartlarına hakimiyet

İş Tanımı

• Gıda üretim süreçlerini planlama, geliştirme ve iyileştirme
• Gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluk konusunda denetim yapma
• Gıda işleme teknikleri ve ekipmanlarını geliştirme ve optimize etme
• Gıda ürünlerinin formülasyonu ve reçetelerinin oluşturulması
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin uygulanması ve sürekli iyileştirilmesi
• Mevzuat ve standartlara uygunluk konusunda rehberlik yapma
• 
  
• -        Kalite Bölümünde 1-2 yıl deneyim
• -        Kalite ve  Gıda Güvenliği Sertifika Denetimlerinde bulunmuş olmak ve  özellikle             BRC  Denetim süreçleri hakkında deneyim sahibi olmak.
•          Yasal süreçlerin takibi hakkında bilgi sahibi olmak
• -        Ambalaj baskı onay sürecini takip edecek
• -        Üretim ile koordineli olarak Hijyen Denetimlerinin yapılmasını sağlamak
• -        Üretim esnasında veya tedarik sürecinde karşılaşılan uygunsuzluklarla ilgili DÖF           takibi yapmak
• -        Müşteri şikayetleri sürecine destek olmak
• -        Ürün Kalitesinin iyileştirme çalışmalarında bulunmak
• -        Gıda Güvenliği ile ilgili eğitimlerin verilmesi