Gıda Mühendisi

AHENK HELVA ŞEKERLEME İMALAT İTHALAT İHRACAATSANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

İş Tanımı
Helva, tahin ve lokum üretimi gerçekleştiren, ulusal market zincirleri ile çalışan ve BRCGS Food sertifikasına sahip firmamızda görevlendirilmek üzere Kalite Güvence arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Gıda sektöründe 3-5 yıl kalite deneyimine sahip,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri (BRCGS FOOD, IFS FOOD, FSSC 2200 vb) konusunda ileri düzey bilgi sahibi
• BRCGS Food sistemini kurmuş veya aktif olarak yönetmiş,
• Üretim sahalarında kalite, hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarında ileri düzey tecrübeli
• Saha gözlemi güçlü, detaylara önem veren ve sistematik çalışabilen
• İyi derecede problem çözme, analiz yapma ve karar verme becerisine sahip,
• Uygunsuzluk yönetimi, aksiyon planlama ve saha takibi süreçlerinde deneyimli
• Denetim süreçlerine (iç denetim, müşteri, resmi denetimler) aktif katılım sağlamış
• Üretim ve kalite ekipleri ile etkin iletişim kurabilen
• Raporlama ve dokümantasyon disiplinine sahip
• Yoğun saha temposuna uyum sağlayabilecek ve vardiyalıçalışma düzenini yönetebilecek.
• Microsoft Office, özellikle Excel kullanımında yetkin,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış

İşin Tanımı ve Sorumluluklar

• BRCGS Food başta olmak üzere kalite ve gıda güvenliği sistemlerinin sürdürülebilirliğini sağlamak
• HACCP, GMP uygulamaları konusunda tecrübeli

• İç ve dış denetim süreçlerine destek olmak (denetim sonrası aksiyonların takibi)

• Üretim sahalarında kalite, hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarının düzenli ve sistematik olarak kontrol edilmesi ve raporlanması
• Üretim süreçlerinde kalite standartlarının uygulanmasını sağlamak
• Hammadde, proses ve nihai ürün kalite kontrollerini organize etmek/kayıt altına almak
• Uygunsuzlukların analiz edilmesi, takibi ve düzeltici/önleyici faaliyetlerin yürütülmesine destek sağlamak
• Kalite ekibinin performansını takip etmek
• Tedarikçi kalite süreçlerini takip etmek
• Kalite kontrol ile ilgili dokümanları düzenli olarak takip etmek, gerekli güncellemeleri raporlamak
• İşletme içerisindeki ölçüm cihazlarının doğrulama, kalibrasyon ve performans takibini yapmak
• Uygun olmayan ürünleri tespit etmek ve günlük olarak raporlamak
• İade alınan ürünler için gerekli kontrolleri gerçekleştirmek ve raporlamak

•