Aşçı

Ahura Tur

Firmamız bünyesinde mutfak ekibimize katılacak, hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde üretim yapabilecek birAşçı arıyoruz.

• En az lise mezunu,
• Yemek pişirme konusunda deneyimli, sıcak ve/veya soğuk mutfak alanlarında çalışmış,
• Gıda hijyeni ve gıda güvenliği yönetim sistemi konusunda bilgi sahibi ve bu kurallara titizlikle uyan,
• Menü ve reçetelere uygun yemek hazırlama ve porsiyonlama konusunda deneyimli,
• Malzeme saklama, hazırlama ve pişirme süreçlerinde hijyen ve kalite standartlarına uygun çalışabilen,
• Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanabilen, temel bakım ve temizliklerini yapabilen,
• Yoğun ve hızlı tempolu çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,
• Ekip / takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Planlı, düzenli ve detaylara önem veren, titiz çalışma alışkanlığına sahip,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

• Belirlenen menü ve reçetelere uygun şekilde günlük yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi,
• Yemeklerin lezzet, kalite ve sunum standartlarına uygun olarak servise hazır hale getirilmesi,
• Üretim ön hazırlıklarının (doğrama, porsiyonlama, marinasyon vb.) zamanında ve eksiksiz yapılması,
• Mutfak hijyeninin ve düzeninin sağlanması, gıda güvenliği kurallarına tam uyum gösterilmesi,
• Stok ve malzeme kullanımında israfı önleyecek şekilde çalışılması,
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılması, temizlik ve basit bakımlarının yapılması,
• Servis saatlerine uygun şekilde hazırlıkların tamamlanması ve sürecin takibi,
• Mutfak ekibi ve servis ekibi ile koordineli çalışarak operasyonun aksamadan yürütülmesine katkı sağlanması.

Yukarıdaki niteliklere uygun olduğunuzu düşünüyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.