Türkiye’de ve Dünya’da büyümeyi hedefleyen yiyecek içecek sektöründe deneyim sahibi, tecrübeli çalışanlarımızla yerel ürünlerimizle hazırladığımız asırlık yemek kültürümüzün özgün reçetelerini misafirlerimize sunuyoruz.

Modern, yüksek kalitede ve teknolojideki üretim ve alacart mutfaklarımız ile hizmet veriyoruz.

Havuş Lokantası adına görev alacak aşağıdaki niteliklere sahip Demi şef de partie arayışımız bulunmaktadır.

SICAK ALACARTE İSTASYONU

SICAK HAZIRLIK İSTASYONU

SOĞUK İSTASYONU

TAŞ FIRIN İSTASYONU

Demi chef de partie'nin temel sorumlulukları şunlardır:

• Kendi bölümündeki tüm aşçıları ve commis' leri denetlemek ve eğitmek.
• Menüdeki tüm yemeklerin yüksek kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak.
• Malzeme siparişi vermek ve stok takibi yapmak.
• Ekipmanları temiz ve düzenli tutmak.
• Hijyen ve gıda güvenliği prosedürlerini takip etmek.
• Mutfakta iş akışını ve koordinasyonu sağlamak.
• Şefe ve diğer bölüm şeflerine rapor vermek.
• Mutfak sanatları ve pişirme teknikleri konusunda geniş bilgi sahibi olmak.
• Hızlı ve verimli bir şekilde çalışabilme.
• Stresli ortamlarda sakin kalabilme ve baskı altında çalışabilme.
• Ekip çalışmasına yatkın olma ve diğer insanlarla uyum içinde çalışabilme.
• Liderlik becerilerine sahip olma.