Demi şef

Gastronomi ve mutfak sanatlarının sunduğu farklı birçok iş olanağından sadece biri olan demi şefi pozisyonu son yıllarda dikkat çeken mesleklerden biri haline gelmiştir. Demi şefi nedir sorusu şu şekilde cevaplanabilir; Demi şef ya da işverenlerin çoğunlukla dömi şef şeklinde adlandırdıkları pozisyon orijinal olarak, "Demi Chef De Partie" olarak adlandırılır. Demi kelimesi yarım/yarı, chef ise şef/usta anlamına gelmektedir. Yani pozisyonun dilimizdeki tam karşılığı, yarı-şef şeklinde açıklanabilir. Demi şef ne iş yapar sorusu cevaplanırken görev tanımı yapılmak istenirse, aşçıbaşına ve su şefine (sous-chef) karşı sorumlu olan kişidir şeklinde bir tanımlama yapılabilir. Demi chef nedir sorusu aynı zamanda, görev almakta olan diğer demi şefleri ve komileri organize etmekten sorumlu olan kişidir şeklinde yanıtlanabilir. Mutfakta aşçı yardımcısı olarak da bilinen demi şef, aşçıya bağlı olarak çalışmaktadır.