Aşçı (Bodrum) - Şantiye

AŞ HAN YEMEK GIDA VE TURİZM SAN. TİC. A.Ş.

   Aranan Nitelikler

• Tercihen MYO Aşçılık bölümlerinden mezun veya kalfalık/ustalık belgesine sahip,
• Benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyimli,
• Tercihen toplu yemek, catering, yurt, otel veya benzeri yüksek kapasiteli mutfaklarda deneyim sahibi,
• Menü doğrultusunda yemek üretim süreçlerine hakim,
• Misafir, hizmet ve kalite odaklı çalışabilen,
• Prezantabl ve güler yüzlü,
• Problem çözme becerisi yüksek,
• Hijyen ve kişisel bakım kurallarına önem veren,
• Takım çalışmasına uyumlu,
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilen,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• Bodrum'da ikamet eden veya proje kapsamında yatılı konaklama ile çalışabilecek.
  
  İşin Tanımı

• Üretime hazırlık ve üretim faaliyetlerini hijyen ve gıda güvenliği kuralları çerçevesinde gerçekleştirmek,
• Günlük üretim planına uygun şekilde yemeklerin hazırlanmasını ve üretimini sağlamak,
• Menü doğrultusunda gerekli hazırlık ve üretim süreçlerini yürütmek,
• Haftalık menü planlama çalışmalarına destek olmak,
• Menülerin çeşitlendirilmesine ve geliştirilmesine katkı sağlamak,
• Üretim için gerekli hammadde ve malzemelerin miktarlarını takip etmek,
• Yemeklerin standart reçete, porsiyon ve kalite kriterlerine uygun hazırlanmasını sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,
• Sürdürülebilir misafir memnuniyetine katkıda bulunmak,
• Hijyen, sanitasyon ve iş güvenliği kurallarına uygun çalışmak.
  
  Bodrum'da bulunan projemizde görevlendirilmek üzere yukarıdaki niteliklere sahip "Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.