Nasıl hesaplanır?
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Son iş deneyimin, geçmiş deneyimlerin ve toplam deneyimin uygunluk puanını etkileyen kriterler arasındadır.
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Mesleki Yeterlilikler
Şirketlerin ilanda belirlediği kriterlerle özgeçmişindeki bilgilerin ne kadar uyumlu olduğu içerik karşılaştırılmasıyla bulunur.
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Diğer Bilgiler

GENEL NİTELİKLER

Karadeniz Turizminin Yıldızı "Atik Otel AŞ." olarak aşağıdaki niteliklerde takım arkadaşları arıyoruz.
  • En az Aşçılık Meslek Lisesi, Tercihen Aşçılık Yüksek Okulu veya Lisans mezunu,
  • Ustalik ve Usta Eğitici belgesine sahip olan,
  • Turizm sektöründe benzer pozisonlarda en az 5 yıl, muftak yönetimi posizyonunda en az 2 Yıl deneyime sahip,
  • Menü planlaması, ürün reçetelerinin oluşturulması, yiyecek içeçek üretimi ve sunumu konusunda deneyimli,
  • Maliyet yönetimi konusunda bilgi sahibi,
  • Banquet-toplu yemek operasyonlarında deneyimli,
  • Gıda güvenliği ve hijyeni ile ilgili konularda bilgi sahibi,
  • Takım çalışmasına yatkın, ekip arkadaşları ile uyum içinde çalışabilecek,
  • İletişim ve insan ilişkilerinde başarılı,
  • Esnek çalışma koşullarına ayak uydurabilecek,
  • Ünye/ORDU'da ikamet eden / edebilecek


İŞ TANIMI

  • Bütçe hedefleri dahilinde otelin tüm yiyecek operasyonlarını organize etmek ve etkin bir şekilde yönetmek,
  • Yiyeceğin hazirlanması, maliyetnin, kalitesinin, porsiyonunun ve reçetelerinin kontrolü, menü planlaması işlerini yerine getirmek,
  • F&B Müdürü ile birlikte otelin yiyecek-içeçek planlamasını yapmak ve yürütmek,
  • Mutfak operasyonundan sorumlu tüm personelin denetimini sağlamak, ekibi motive etmek,
  • Mutfağın ve mutfak personelinin temizlik ve hijyen kurallarına uygun olduğunu sağlamak,
  • Personel ihtiyaçlarını gözeterek iş müracaatlarını değerlendirmek, adaylarla görüşme yapmak, işe alınan adayların eğitimini ve en uygun pozisyona yerleştirilmesini sağlamak,
  • Mutfak personelinin eğitim ihtiyaçlarını belirlemek, bu ihtiyaçlar dahilinde eğitimler vermek,
  • Ekibin shiftlerini etkin bir şekilde organize etmek,
  • Satın alma departmanı ile uyum içinde  çalışarak stokları kontrol etmek, kaliteli malzemelerin uygun şartlarda tedarik edilmesine katkıda bulunmak,
  • Finans ve Cost control defpartmanı ile uyum içerisinde çalışarak yiyecek için hedeflenen kar oranlarına ulaşmak.
Yukarda belirtilen görev ve sorumlulukları yerine getirecek Aşçıbaşı / Mutfak Şefi arayışımız vardır.

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri

Firma Sektörü:

Gıda, Turizm, Konaklama ve Otelcilik, Yiyecek Hizmetleri

Çalışma Şekli:

Haftaiçi 00.00 - 00.00

Haftasonu (Cumartesi) 00.00 - 00.00

Haftasonu (Pazar) 00.00 - 00.00

Sosyal / Yan Haklar:

Prim
Yemekhane
Bayram Yardımı