Aşçı

Az Orta Kerem Bilginer

Az Orta - Kerem Bilginer’in restoranı olarak, mutfak ekibimize katılacakAşçı / Aşçı Yardımcısı ekip arkadaşımızı arıyoruz.

Bizim için mutfakta önemli olan yalnızca mevcut tecrübe değil; öğrenmeye açık olmak, ekip çalışmasına uyum sağlamak ve yoğun servis temposunda kaliteli üretimi sürdürebilmek.

Küçük bir mutfakta büyük servisler çıkarıyor, her gün misafirlerimize aynı kalite standardını sunuyoruz. Bu nedenle ekibimize katılacak arkadaşımızın düzenli, hızlı, dikkatli ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmesi bizim için önemli.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük mutfak hazırlıklarının ve servis öncesi hazırlık çalışmalarının eksiksiz şekilde yapılmasına destek olmak,
• Sorumlu olduğu ürünlerin reçete ve sunum standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,
• Yoğun servis sırasında hızlı, düzenli ve koordineli çalışmak,
• Mutfak düzeni, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun çalışmak,
• Ürünlerin doğru şekilde hazırlanması, saklanması ve kullanılmasına dikkat etmek,
• Sous Chef ve mutfak ekibinin yönlendirmeleri doğrultusunda çalışmak,
• Dört farklı menünün hazırlık ve servis süreçlerini öğrenerek zaman içerisinde bu süreçlere hâkim olmak,
• Ekip arkadaşlarıyla uyumlu çalışarak servis akışının sorunsuz ilerlemesine katkıda bulunmak.

Aradığımız Özellikler

Restoran veya benzeri profesyonel mutfaklarda en az temel seviyede deneyim sahibi,

Mutfak işleyişi, temel hazırlık ve servis süreçlerine hâkim,

Yoğun servis temposuna ayak uydurabilecek,

Öğrenmeye ve kendini geliştirmeye açık,

Verilen görevleri dikkatli ve sorumluluk bilinciyle yerine getiren,

Ekip çalışmasına yatkın,

Hijyen ve mutfak düzenine önem veren,

İletişimi güçlü ve iş disiplinine sahip,

Yeni reçete, ürün ve çalışma sistemlerini öğrenmeye istekli,

Mutfakta uzun vadeli gelişim hedefleyen ekip arkadaşları arıyoruz.

Küçük bir mutfakta büyük servislerin parçası olmak, deneyimli bir mutfak ekibiyle çalışarak kendinizi geliştirmek veAz Orta mutfağının bir parçası olmak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.