Şef Garson

BAMBAMBAM TURİZM GIDA TİCARET ANONİM.ŞİRKETİ

ŞEF GARSON (SUPERVISOR) – BECA İSTANBUL

Restoran Hakkında

Beca İstanbul, Etiler’in en gözde mekanlarından biri olup, lezzetli yemekleri, kaliteli hizmeti ve sıcak atmosferiyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesini ön planda tutarak, her zaman mükemmel bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu,

• Restoran sektöründe en az 5 yıl servis deneyimine sahip, tercihen en az 2 yıl ekip yönetimi veya şef garson deneyimi bulunan,

• Üst düzey misafir ilişkileri yönetebilen ve çözüm odaklı yaklaşım sergileyen,

• Liderlik becerileri gelişmiş, ekip yönetimi konusunda başarılı,

• Takım çalışmasına yatkın, iletişim ve organizasyon becerileri kuvvetli,

• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,

• Dış görünümüne özen gösteren, prezentabl,

• Tercihen İngilizce bilen,

• Servis standartları ve restoran operasyonları konusunda bilgi sahibi,

• Misafir memnuniyetini ön planda tutan ve sonuç odaklı çalışabilen.

İş Tanımı

• Günlük servis operasyonunun BECA servis standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,

• Servis ekibini organize etmek, yönlendirmek ve vardiya süresince operasyonu koordine etmek,

• Garson ekibinin performansını takip etmek ve gerekli durumlarda eğitim ve gelişim desteği sağlamak,

• Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak, özel talepleri ve şikayetleri etkin şekilde yönetmek,

• Masa planlaması, rezervasyon akışı ve servis organizasyonunun düzenli ilerlemesini sağlamak,

• Menü, ürün bilgisi ve güncel kampanyalar konusunda ekibi bilgilendirmek,

• Siparişlerin doğru ve eksiksiz şekilde alınmasını ve servis edilmesini denetlemek,

• Kasa ve ödeme süreçlerinin hatasız yürütülmesini kontrol etmek,

• Açılış ve kapanış operasyonlarının eksiksiz gerçekleştirilmesini sağlamak,

• Hijyen, kalite ve servis standartlarının uygulanmasını takip etmek,

• Restoran yönetimi ile servis ekibi arasında koordinasyonu sağlamak,

• Stok takibi ve servis ekipmanlarının düzenli kullanımını kontrol etmek,

• İşletmenin hedefleri doğrultusunda satış artırıcı öneriler geliştirmek ve ekibi motive etmek,

• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayarak operasyonun sorunsuz ilerlemesine katkıda bulunmak.