Gıda Mühendisi

BND GROUP TEKNOLOJİ A.Ş.

BND Group Teknoloji A.Ş. yer aldığı yemek, hizmet ve teknoloji sektörlerinde en yüksek kalitede hizmet sunarak ve insana verdiği değeri gerçek anlamıyla müşterilerine ve çalışanlarına hissettirerek hayatı kolaylaştırmayı hedefleyen, grup çatısı altında Labada Restoran, Labada Catering ve Arge projeleri ile başarılı ve güvenilir hizmet vermeyi hedefleyen firmamızda görev yapmak üzere Gıda Mühendisi çalışma arkadaşı arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek hizmeti (yerinde üretim-taşımalı hizmet), restoran yemek sektöründe deneyim tecrübesi olan,
• Ekip ve organizasyon yönetme becerisine sahip,
• Gıda mevzuatı hakkında bilgisi olan (yönetmelik, tebliğ vb),
• Kalite yönetim süreçlerinde deneyim sahibi,
• Gıda Güvenliği ve Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ, ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ, ISO 14001 ÇEVRE YÖNETİM SİSTEMİ, ISO 45001 İŞ SAĞLI VE GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ, HACCP, GMP, BRC, FSSC) bilgi ve deneyim sahibi,
• Office programlarını (Word, Excel, PowerPoint vb.) iyi seviyede kullanabilen,
• Problem çözme, analitik düşünme, sorgulama ve araştırma yeteneğine sahip ve raporlama yapabilen,
• İnsan ilişkilerinde başarılı, iletişim, planlama ve karar verme becerileri gelişmiş,
• Takım çalışmasına yatkın ve diğer iş birimleriyle uyumlu çalışan,
• Detaylara önem veren,
• Esnek çalışma saatlerine ve yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,
• Endüstriyel kimyasal ürünleri hakkında bilgi sahibi,
• Pest kontrol süreçleri hakkında bilgisi olan,
• Netsis vb. üretim takip programları ile ilgili bilgisi olan,
• Gramaj, reçete, porsiyon hesabı yapabilen,
• Zonguldak'da ikamet eden veya ikamet edebilecek,
• B sınıfı sürücü belgesine sahip ve aktif araç kullanabilen,
• Seyahat engeli olmayan
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

GÖREV TANIMI

• Sorumlu olduğu projede üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerin, hijyen, HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde gerçekleşmesini sağlamak,
• Gıdaların uygun bir şekilde muhafazasını ve sevkinin yapılmasını kontrol etmek,
• Üretim sorunlarına dair raporlamalar yapmak, iyileştirme çalışmalarında görev almak,
• Bütçeye uygun üretim faaliyetlerinin yönetim ve kontrolün sağlamak,
• Günlük olarak ürünlerin kalite spektlerine uygunluğunun değerlendirilmesi ve değerlendirme sonuçlarını formlara işlemek,
• Kalite planına uygun olarak mikrobiyel ve kimyasal analizlerin iç ve dış laboratuvardan yararlanarak gerçekleştirmek,
• Hammadde girdi kontrol süreçlerinde rol almak,
• Personelin eğitim, genel sevk ve idaresinde görev almak ve üretim bilgisi doğrultusunda porsiyon kontrolünü sağlamak,
• Depoları ve mal kabul sürecini denetlemek, ay sonu sayımlarda aktif rol almak,
• Projede sunulan hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak,
• Dokümantasyon konusunda titiz çalışmak,

Birimin iş süreçlerini takip ederek, birimine katkı sağlayacak görüş ve önerilerini bir üst yöneticisi veya ilgili kurul ile paylaşmak.