Endüstriyel Mutfak ve Soğutma Teknisyeni

BODRUM YALIKAVAK TUR.VE YAT LİMANI YATIRIMLARI VE TİC. A.Ş.

Bodrum’da konumlanan, dünyanın önde gelen süper yat marinalarından biri olarak anılan Yalıkavak Marina bünyesindeki otel, beach ve diğer işletmelerin mutfak alanlarında görev alacak, endüstriyel mutfak ve soğutma sistemlerinin bakım, onarım ve periyodik kontrollerinden sorumlu olacak bir ekip arkadaşı arıyoruz.

Aranan Nitelikler

• Meslek lisesi veya meslek yüksekokullarının Elektrik, Elektronik, Mekatronik, Makine, İklimlendirme ve Soğutma ya da ilgili bölümlerinden mezun
• Endüstriyel mutfak ve soğutma ekipmanlarının bakım ve onarımında en az 5 yıl saha tecrübesine sahip 
• Endüstriyel mutfak ekipmanlarının elektrik, elektronik ve mekanik arızalarını tespit edip giderebilmek.
• Endüstriyel soğutma sistemlerinin çalışma prensiplerine, kompresör, kondenser, evaporatör, defrost ve kontrol sistemlerine hakim 
• Elektrik kumanda şemalarını okuyabilmek ve ölçüm cihazlarını etkin şekilde kullanabilmek.
• Gazlı mutfak ekipmanlarının ateşleme, kontrol ve emniyet sistemleri konusunda bilgi sahibi 
• Periyodik bakım, arıza tespiti, parça değişimi ve teknik raporlama konusunda deneyimli 
• Tercihen otel, tatil köyü, marina işletmeleri veya endüstriyel mutfak teknik servis firmalarında çalışmış 
• Soğutucu akışkan devrelerine müdahale gerektiren işlerde ilgili mevzuatın öngördüğü mesleki yeterlilik ve belgelere sahip 
• Saha çalışma düzenine ve vardiyalı/yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek.
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü, iş disiplini ve sorumluluk bilinci yüksek olmak.

Sorumlu Olacağı Ekipmanlar

• Pişirme ekipmanları: Endüstriyel fırın, kombi fırın, ocak, ızgara, fritöz, benmari ve benzeri pişirme ekipmanlarının arıza tespiti, bakım ve onarımı.
• Yıkama ekipmanları: Endüstriyel bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri ve ilgili yardımcı ekipmanların bakım ve onarımı.
• Soğutma ekipmanları: Endüstriyel buzdolapları, derin dondurucular, soğutmalı tezgahlar ve diğer endüstriyel soğutma cihazlarının elektriksel, mekanik ve soğutucu akışkan devrelerine yönelik arıza tespiti, bakım, onarım ve performans kontrolleri.

Adayların iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun, düzenli ve dokümantasyon odaklı çalışmaya önem vermesi beklenmektedir.