Sous Chef

Boyalık Beach Çeşme

• Sous Chef pozisyonunda en az 3 yıl tecrübeli,
• Türk ve Dünya mutfağına hakim, Ala'carte restoran tecrübesi olan,
• HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarına hakim,
• Menü, bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim,
• Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,
• Misafir memnuniyeti ve çözüm odaklı hizmeti benimsemiş,
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
• Yoğun iş temposuna ayak uydurabilecek,
• Ekip çalışmasına inanan ve ekip yönetiminde başarılı,
• Motivasyon, yönlendirme ve koordinasyon becerilerine sahip,
• Kusursuz hizmet tutkusuyla çalışabilecek
• 40 yaşını geçmemiş.

İş Tanımı:

Direkt mutfakta ve mutfağa bağlı bütün bölümlerde yemek hazırlama ve pişirme ile görevli tüm personelin faaliyetlerinin planlanması, yönlendirilmesi ve kontrolünden sorumludur. Ayrıca görevi ile ilgili tüm ilgili kanuni yönetmelikleri uygulamak ve uygulamakla yükümlüdür.