İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Orta düzey yönetici
Departman
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
Başvuru Sayısı
94 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Orta düzey yönetici
Başvuru Sayısı
94 başvuru
Departman
Yiyecek ve İçecek
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
d.ream bünyesinde Bursa Balat' ta bulunanKitchenette restoranımızda Sous Chef pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.
GENEL NİTELİKLER:
- En az 5 yıl yönetim tecrübesi bulunan
- Tercihen balık restoranı tecrübesş bulunan,
- Tercihen gastronomi ve/veya restoran yönetimi bölümlerinden mezun
- Tercihen İngilizce bilen
- Ms Office programlarını kullanabilen
- Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek olan
- Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek
- Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim
- İyi derecede yiyecek içecek bilgisi bulunan
- Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi
İŞ TANIMI:
- Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak
- Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak
- İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek
- Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak
- Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak
- Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak
Aday Kriterleri
Sous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Sous Chef Sous Chef Maaşları Sous Chef Nasıl Olunur? Sous Chef Nedir? Sous Chef İş İlanlarıHakkımızda
d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) Türkiye’de yeme-içme sektörünü kurumsal standartlara taşıma amacıyla Mart 2012’de kurulmuştur.
Şirket Sayfasına GitYan Haklar
Servis, Yemekhane.
Sous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Sous Chef Sous Chef Maaşları Sous Chef Nasıl Olunur? Sous Chef Nedir? Sous Chef İş İlanları