Demi Chef

Days Inn & Suites by Wyndham Esenyurt

İstanbul(Avr.) (Esenyurt)

4 saat önce yayınlandı info

İş Yerinde Tam Zamanlı Uzman Yiyecek ve İçecek

İlk başvuranlardan ol!

Benzer ilanları keşfetmek için iş alarmı kur

Aşçıİstanbul

İş İlanı Hakkında

İş Tanımı

Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmayı hedefleyen otelimizin mutfak ekibinde görevlendirilmek üzere, kalite ve hijyen standartlarına önem verenDemi Chef arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

Sorumlu olduğu mutfak bölümünde (Sıcak, Soğuk, Kahvaltı, Pastane vb.) üretim süreçlerini yürütmek,
Chef de Partie tarafından verilen görevleri eksiksiz yerine getirmek,
Günlük mise en place hazırlıklarını zamanında tamamlamak,
Reçetelere ve porsiyon standartlarına uygun üretim yapmak,
Ürünlerin kalite, sunum ve lezzet standartlarını korumak,
Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmak,
Stokların doğru kullanımı ve israfın önlenmesine katkı sağlamak,
Malzeme ihtiyaçlarını takip ederek ilgili yöneticiyi bilgilendirmek,
Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımını sağlamak,
Açık büfe, alakart ve banket operasyonlarında aktif görev almak,
Departman içi ekip çalışmasına katkıda bulunmak.

Aranan Nitelikler

Tercihen Turizm Otelcilik veya Aşçılık bölümü mezunu,
En az 2 yıl 4 veya 5 yıldızlı otellerde Demi Chef veya benzer pozisyonda deneyimli,
Uluslararası mutfak ve Türk mutfağı konusunda bilgi sahibi,
HACCP ve gıda güvenliği uygulamalarına hâkim,
Hijyen kurallarına önem veren,
Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
Vardiyalı çalışma düzenine uygun,
Takım çalışmasına yatkın,
Dinamik, disiplinli ve sorumluluk sahibi,
Sunum becerisi ve kalite odaklı çalışma anlayışına sahip.