Chef D Cusine (Alacarte)-Divan Mersin

Divan

Türkiye’de Turizm, Otelcilik ve Yiyecek & İçecek sektörlerinde öncü rol üstlenen Divan Grubu, Mersin'de hizmet veren Divan Mersin Oteli'nde Roof 14 By Divan restorantında görevlendirmek üzere Chef de Cuisine-Head Chef aramaktadır.

• Gastronomi bölümünden mezun,

• İlgili alanda en az 5-6 yıl tecrübesi olan, Dünya mutfağı, fine dining ve modern yerel mutfak bilgisi yüksek

• Ekip yönetimi konusunda tecrübeli,

• Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilecek,

• Dış görünüm ve hijyene önem gösteren,

• Mersin de ikamet eden ya da edebilecek,

İş tanımı

• Maliyetleri düzenli olarak kontrol altında tutan ve maliyet yönetimi yapmak,

• Müşteri/misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimsemiş olmak  

• Ekibine örnek olarak, liderlik vasıflarına sahip olmak, 

• Kurumsal kimlik doğrultusunda kurallara uygun çalışabilmek

• Marka standartlarının her daim uygulandığını kontrol etmek ve bu çerçevede ekibini eğitmek, 

• Yeni dünya mutfağı trendlerini takip eden, kendisini yenileyen bir yaklaşım sunmak,

• Hem iş hem de gıda güvenliği konularında mevzuat doğrultusunda hareket etmek, 

• Mutfak operasyonunu prosedürler eşliğinde yönetmek, 

• Genç, dinamik ve etkili iletişim kurabilmek, 

• Güler yüzlü hizmet anlayışını benimsemek,

• Organizasyon ve planlama yapabilmek.

Adayların başvurularını bekliyoruz.