Chef de Cuisine

Chef de cuisine , aşçıbaşı ve mutfak şefi olarak bilinen, mutfakta yemek hazırlığı sürecinde aktif olarak yer alan, görevlendirme yapan ve kontrol sağlayan kişilere verilen isimdir. Chef de cuisine nedir, sorusunun cevabı bu mesleği icra etmek isteyenler ve kariyer yolunu bu doğrultuda belirlemek isteyenler için son derece önemlidir. Bu soruya mutfaktaki organizasyonu yöneten kişiye chef de cuisine denir, şeklinde yanıt verilebilir....