Operasyon Müdürü - Divan Ankara

Divan

Divan Grubu’nda Kariyer Yolculuğuna Hazır mısın?

1956’dan bu yana yiyecek & içecek, perakende ve konaklama sektörlerinde fark yaratan, heyecanı yüksek ve sürekli öğrenme odaklı bir ekosistemiz. Koç Topluluğu’nun gücüyle Divan Grubu olarak, her biri tutkusu ve enerjisiyle fark yaratan 3000’i aşkın çalışma arkadaşımızla birlikte, misafirlerimize unutulmaz deneyimler sunan büyük bir aileyiz.

Bizimle çalıştığında;

·       Alanında öncü projelerde yer alır,

·       Dinamik ve yaratıcı bir kültürün parçası olursun,

·       Takdirin değer gördüğü, şeffaf ve adil bir ortamda gelişirsin,

·       Yan haklarla desteklenen güçlü bir kariyer yolculuğu yaşarsın.

Şimdi aramıza katılacak yeni yetenekler arıyoruz! Eğer sen de enerjini ekibine yansıtan, öğrenmeye ve yeniliklere açık, birlikte başarmaktan keyif alan biriysen,  seni bu yolculuğa davet ediyoruz.

Bize katıl, Divan’ı daha da ileriye taşı!
Başvurunu heyecanla bekliyoruz.

Seni Neler Bekliyor? (Yan Haklarımız)

·       Koç Topluluğu güvencesiyle kariyer gelişim olanakları

·       Esnek yan haklar ve çalışan indirimleri

·       Özel sağlık sigortası

·       Divan noktalarında çalışan avantajları

·       Sürekli öğrenme ve gelişim fırsatları

·       Takdir ve ödüllendirme kültürü

Pozisyonun Detayları

Pozisyon: Operasyon Müdürü –Divan Ankara Otel

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER

· Üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümlerinden mezun veya ilgili alanlarda mesleki eğitim sertifikalarına sahip,

· Lüks segment otel veya prestijli restoran, banket ve bar işletmelerinde benzer pozisyonda en az 10 yıl deneyimli,

· İyi derecede İngilizce bilen,

· Uluslararası kokteyl reçetelerine, miksoloji tekniklerine, geniş şarap ve içki literatürüne hakim,

· Trendleri takip eden, yenilikçi sunumlar ve menü tasarımı konusunda yaratıcı.

 GÖREV, YETKİ VE SORUMLULUKLAR :

· Kurumun misyonu, vizyonu ve hedefleri doğrultusunda, operasyonun etkili ve akıcı bir şekilde çalışmasını sağlamak için Y&İ ile ilgili tüm konularda gereken desteği sağlar.

· ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve 14001 Çevre Yönetim Sistemi gibi standartlara uygun dokümantasyonun otel genelinde etkin kullanımına uygun olarak ilgili birimler ile işbirliği içinde çalışılmasını destekler.

· Otel’in Yiyecek ve İçecek bölümü için saptanmış olan politika ve prosedürlerin uygulanmasından sorumludur, raporlamasını üst yöneticisine yapar.

· Yiyecek & İçecek bölümü ile ilgili politikalar, prosedürler ve kullanılan malzemeler hakkında tavsiyelerde bulunur.

· Departmanın içeceklerle ilgili kar maksimizasyonundan sorumludur.

· Bölümün operasyonunu ve operasyon ile ilgili projelerini yakından takip ve kontrol eder.

· Operasyonu denetleyerek ilgili bütün standartların sağlanmasının temininden sorumludur.

· İlgili departmanlarla ile yakın ilişkiler kurar, bir sorun olması durumunda öncelikle amirini sonrasında da ilgili birimleri bilgilendirir.

· İçecekler ve satınalma ile ilgili standart ve normları takip eder.

· İçecek fiyatlarını, malzeme temin kaynaklarını, içecek satış trendlerini ve envanterlerini periyodik olarak gözden geçirir.

· Kendi departman amirleri ile çalışarak ürünlerin ve prosedürlerin standartlarının yükselmesi için yeni uygulama teknikleri bulmaya çalışır ve eğitimlerini yapar.

· Yeni ürün ve metodları öğrenmek için endüstri ile yakın ilişki halindedir.