Operasyon Müdürü

Gizli Firma

Görev ve Sorumluluklar;

• Kendisine bağlı mağazaların günlük operasyonlarını takip etmek ve operasyonel standartlara uygunluğunu sağlamak.
• Mağaza ziyaretleri gerçekleştirerek hizmet kalitesi, ürün sunumu, hijyen, temizlik ve marka standartlarını denetlemek.
• Mağaza müdürleri ve ekiplerle yakın iletişim kurarak operasyonel süreçlerin etkin yürütülmesini desteklemek.
• Satış performansı, ciro, iş gücü verimliliği ve diğer operasyonel KPI’ları takip etmek; gelişim alanları için aksiyon planları oluşturmak.
• Ürün ve stok yönetimi, sipariş süreçleri, fire kontrolü ve maliyet yönetiminin etkin şekilde yürütülmesine katkı sağlamak.
• Müşteri memnuniyetini artırmaya ve müşteri deneyimini geliştirmeye yönelik çalışmalar yürütmek.
• Personel planlaması, vardiya düzeni, işe alıştırma ve ekip gelişimi süreçlerinde mağazalara destek olmak.
• Operasyonel sorunları analiz etmek, çözüm üretmek ve gerekli durumlarda ilgili yöneticilerle koordinasyon sağlamak.
• Yeni mağaza açılışları ve operasyonel projelerde aktif görev almak.
• Şirket prosedürlerinin, iş sağlığı ve güvenliği ile gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını takip etmek.
• Saha gözlemleri doğrultusunda iyileştirme önerileri geliştirmek ve düzenli operasyon raporlaması yapmak.

Aradığımız Nitelikler;

• Üniversitelerin lisans veya yüksek lisans programlarından mezun.
• Tercihen yiyecek-içecek, kafe, restoran veya hızlı servis restoranı (QSR) sektörlerinde en az 10 yıl deneyim sahibi.
• Saha operasyonları, çoklu mağaza yönetimi ve operasyonel süreçlerin koordinasyonu konularında deneyimli.
• Ekip yönetimi, performans takibi ve operasyonel süreçlerin iyileştirilmesi alanlarında tecrübeli.
• Satış performansı, maliyet yönetimi, stok kontrolü, fire takibi ve iş gücü verimliliği gibi temel operasyonel KPI’lara hâkim.
• Analitik düşünme, stratejik değerlendirme ve etkin problem çözme becerilerine sahip.
• Güçlü liderlik, iletişim, organizasyon ve ekip koordinasyonu yetkinliklerine sahip.
• Dinamik çalışma ortamına ve yoğun operasyonel tempoya uyum sağlayabilen.
• MS Office programlarını etkin kullanabilen; raporlama ve veri analizi becerileri gelişmiş.
• Aktif araç kullanabilen ve düzenli saha ziyaretleri gerçekleştirebilecek.
• Yurt dışı seyahat engeli bulunmayan; tercihen geçerli Schengen vizesine sahip.
• İstanbul merkezli saha operasyonlarını yönetebilecek ve ihtiyaç doğrultusunda seyahat edebilecek.
• İleri seviyede İngilizce bilgisine sahip (tercihen C1 ve üzeri).
• Tercihen yurt dışında eğitim almış veya uluslararası çalışma ortamında deneyim kazanmış.