Sous Chef (Alakart Chef )

Divan

Türkiye’de Turizm, Otelcilik ve Yiyecek & İçecek sektörlerinde öncü rol üstlenen Divan Grubu, Mersin'de hizmet veren Divan Mersin Otel'inde görevlendirilmek üzere Sous Chef ( Alakart Chef) aramaktadır.

·         MYO veya üniversitelerin Aşçılık bölümünden mezun

·         5 yıldızlı otellerde ya da alakart restaurantlarda benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,

·         Et hazırlama sunum teknikleri ve ızgara konusunda deneyimli,

·         Et servis sunumlarını farklı ve yaratıcı şekilde yapabilen.

·         Cost control (maliyet) konusunda deneyimli,

·         Dekor ve dizayn kabiliyeti yüksek

·         HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,

·         Vizyon sahibi, yeniliğe açık

·         Türk ve Uluslararası mutfaklara hakim,

·         İnsan ilişkilerinde başarılı, dış görünüşüne özen gösteren

·         Ekip çalışmasına yatkın

·         Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek

·         Kişisel gelişimine önem veren

·         Misafir memnuniyetini ve kaliteyi üst düzeyde tutan

·         Erkek adaylar için askerliğini hizmetini tamamlamış.

·         Mersin’de ikamet eden ya da edebilecek.

Adayların başvurularını bekliyoruz.

İŞ TANIMI

·         Menü planlaması yapar,

·         Takım arkadaşlarını takip eder ve onların problemlerini dinler ve çözer,

·         Siparişleri kontrol eder ve planlar,

·         Maliyet konularıyla ilgili çalışmalar yapar,

·         Salona gelen misafirler ile mutfak arasındaki koordinasyonu yönetir,

·         Yemek siparişi bilgilerinin garsonlara doğru ulaşmasını sağlar,

·         Hazırlanan yemeklerin de salondaki misafirlere doğru zaman ve doğru lezzette gelmesine yardımcı olur.