Fabrika Müdürü

Efor Çay

TOKAT / ERBAA FABRİKA MÜDÜRÜ

Görev Tanımı:

Çay fabrikası paketleme müdürü; yaş çay yapraklarının işlenerek mamul hale getirilmesinin ardından, tüketiciye ulaşacak son ürünün hijyenik standartlara uygun ve verimli bir şekilde ambalajlanmasını, depolanmasını ve sevkiyata hazır hale getirmesini sağlayan, üretim ile lojistik arasındaki kilit süreçleri yönetmek,

GÖREV VE SORUMLULUKLARI

1. Üretim ve Paketleme Yönetimi

·       Üretim Planlama: Fabrikanın günlük, haftalık ve aylık sağlar paketleme hedeflerini belirleyerek iş emirlerini oluşturur ve üretim planına tam uyum sağlar.

·       Standart ve Gramaj Uygunluğu: Çayın türüne göre (dökme, bardak, poşet vb.) belirlenen standart gramajlarda, tutarak paketleme yapmasını sağlar.

·       Makine ve Ekipman Verimliliği: Paketleme makinelerinin, konveyör bantlarının ve tartım sistemlerinin periyodik bakımlarının yapılmasını, arızalara hızlı müdahale edilmesini ve hataların maksimum kapasiteyle çalışmasını organize eder.

2.Kalite ve Gıda Güvenliği

·       Hijyen ve Sanitasyon: Paketleme alanının gıda üretimi hijyen ve sanitasyon kurallarına (Orn. ISO 22000 Gıda Güvenliği Sistemi) harfiyen uymasını sağlar, denetler, sürekliliğini meydana getirir.

·       Kalite Kontrol: Ambalajlanan ürünlerin sızdırmazlık, barkod okunaklığı, kutu sağlamlığı ve son kullanma tarihi kontrollerini yapar, hatalı ürünlerin ayrıştırılmasını sağlar. Son ürünün Müşteriye iadeye düşmeyecek şekilde paletlenip, araçla sevkini sağlar & sağlatır.

3.Ekip ve Personel Yönetimi

·       Görev Dağılımı: Paketleme hatlarında çalışan personelin, vardiya ustalarının ve operatörlerin görev dağılımını organize eder. Fabrikada Optimum Çalışacak Kişi sayılanını belirler ve verimliliği sürekli kılar. (Beyaz Yaka, Mavi yaka, Gri, yaka)

·       Eğitim ve Gelişim: Ekip üyelerine iş sağlığı ve güvenliği, hijyen ve makine kullanımı konularında eğitimler verilmesini sağlar.

4. İş Sağlığı ve Güvenliği (ISG)

·       Güvenlik Kuralları: Çalışanların kişisel koruyucu donanımlarını (buhar, sıcaklık ve makine hareketli aksamlarına karşı) eksiksiz kullanmasını sağlar. İş Kazalarının meydana gelmemesi için her türlü tedbiri alır & aldırtır.

·       Risk Analizi: Paketleme bölümünde oluşabilecek iş kazalarını önlemek amacıyla risk analizleri yapar ve acil durum eylem planlarına uygun hareket eder.

5. Depolama ve Sevkiyat Koordinasyonu

·       Stok Takibi: Gerek Paketlenmiş nihai ürünlerin türlerine ve Gerekse Hammadde, Yarı Mamul, Ambalaj Malzemesi gibi her türlü Materyallerin ayrıştırılarak uygun depo koşullarında kontrolü (Nem ve Isı kontrolü) muhafaza edilmesini sağlar. Uygun Miktarda stoklarda bulunmasını sağlar.

·       Sevkiyat: Ürünlerin satış ve pazarlama birimlerinin belirlediği sevkiyat takvimine uygun olarak hatasız ve tam zamanında yüklenmesini yönetir. Sıfır hata ile Müşteriye Teslim edilmesini Organize eder.

ARANILAN ÖZELLİKLER:

·       Üniversitelerin Mühendislik (Gıda, Kimya, elektronik), İşletme, İktisat Bölümlerinden Mezun olmak,

·       Elektronik Makinaların Yönetiminde bulunan Bir Tesiste önceden çalışmış olmak,

·       Fabrikanın Tüm Üretim, Teknik ve Üretim Sonrası Operasyonları Yönetebilmek,

·       Fabrikanın Makine, tesis, Ekipman Bakım-Onarım süreçlerini Yönetebilmek,

·       Ekip Yönetimi Konusunda tecrübeli Ekip Oluşturma geliştirme Kabiliyeti Olmak,

·       Kriz Yönetimini İyi yapabilmek,

·       Planlama ve Organizasyon Oluşturma da Tecrübeli Olmak,

·       Pratik Çözümler ve Analitik Düşünebilmek,

·       Çözüm ve Sonuç Odaklı Olmak,

·       İngilizce Bilgisi İyi Düzeyde Olmak,

·       Tokat/Erbaa da İkamet Etmek.