Gıda Mühendisi

EKMEK UNLU GIDA SAN. TİC. AŞ

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

2008 yılında kurulan Ekmek Unlu Gıda fabrikalarının ana kuruluş amacı TFI bünyesindeki fast food restoranlarının hamburger ve sandviç ekmeği ile biscuit ekmeği, panini, baget ekmeği ve pizza hamur ihtiyaçlarını karşılamaktır.

Hamburger ekmeği ve sandviç ekmeği ile hamur ve biscuit üretimlerinin yapıldığı ilk fabrikanın inşaatına 2008 yılında başlanmış ve Şubat 2009 tarihi itibarıyla resmi olarak üretime başlanmıştır.

İlk fabrikanın kapasite olarak dolmasının ardından ikinci fabrikanın temelleri 2011 yılında atılmış ve bir seneden kısa bir sürede tamamlanarak Ağustos 2012 tarihinde 2.fabrikamız da seri üretime başlamıştır. İkinci fabrikamız dünyadaki benzerleri içinde ilk sıralarda yer almaktadır ve üretim hattı, hem hamburger ekmeği hem de tost ekmeği üretebilen ‘kombine hat’ özelliğindedir.

Kendi kategorisinde kapasite olarak ülkemizin en büyük hattı olup dünyada da kuruluş itibariyle ilk sıradır. Üretim hatları saatte 6 ton hamur işleme kapasitesine sahiptir. Bünyesindeki fast food restoranlarının ihtiyaçlarını karşıladığı gibi aynı zamanda Türkiye’nin belli başlı zincir marketlerine tost ekmeği tedariğini karşılamaktadır.

Kocaeli Gebze'de kurulu fabrikalarımızda değerlendirmek üzere, aşağıdaki iş tanımı ve niteliklere uygun "Gıda Mühendisi" pozisyonunda bizimle çalışmak ister misiniz?

• Girdi kontrol süreçlerini yönetmek,
• Ürün hazırlama, proses kalite parametrelerini kontrol etmek,
• Standartlara uygun ürün gerçekleştirilmesini, serbest bırakma süreçlerinin yönetilmesini sağlamak,
• Kalitenin gerektirdiği kontrolleri takip etmek,
• Kalite kontrol kayıtlarını tutulmak,
• GMP yönetimi ve saha kontrollerini, uygun olmayan hammadde, yarı mamul, ürün süreçlerinin yönetimini kontrol etmek,
• Çalışanların oryantasyon, iş başı ve temel proses kalite, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerinin verilmesini sağlamak

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Takım çalışmasına yatkın, insan ilişkileri kuvvetli,
• Planlama, koordinasyon ve organizasyon becerisi yüksek,
• Vardiyalı çalışabilecek (08:00-16:00, 16:00-00:00, 00:00-08:00)
• Tercihen kalite yönetim sistemleri ve gıda üretim sektöründe en az 2 yıl deneyimli,
• Tercihen BRCGS, ISO 9001, ISO 22000, Helal Gıda belge standartları konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• MS Office uygulamalarına hakim,
• Sorumluluk alabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
• Gebze, Darıca, Çayırova, Tuzla, Pendik, Kartal, Maltepe E5 güzergahında ikamet eden veya edebilecek.