Aşçı

EKSİM YATIRIM HOLDİNG A.Ş.

Eğer tanımak istersen, Biz Kimiz?

1986 yılında dış ticaretle başlayan yolculuğumuz, bugün enerji, gıda, elektrik dağıtımı, girişim sermayesi ve teknoloji alanlarında Türkiye ekonomisine yön veren güçlü bir ekosisteme dönüşmüş durumda. Eksim Holding olarak yenilenebilir enerji, gıda üretimi, elektrik dağıtımı ve mobil şarj sistemleri alanlarındaki yatırımlarımızla sürdürülebilir kalkınmanın öncüleri arasında yer alıyoruz.

Saygı, çevreye duyarlılık, verimlilik ve etik değerlere bağlılık; insanı ve teknolojiyi merkezine alan kurumsal kültürümüzün yapı taşlarıdır. 20’nin üzerinde grup şirketimiz ve 10.000’i aşkın çalışma arkadaşımızla, farklı alanlarda aynı hedefe yürüyen dinamik bir ekosistemi temsil ediyoruz.

Genel Nitelikler

• En az 5 yıl aşçılık deneyimine sahip,
• Tercihen aşçılık ustalık/kalfalık belgesine ve hijyen sertifikasına sahip,
• Toplu yemek üretimi ve mutfak organizasyonu konusunda deneyimli,
• Gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarına hâkim,
• Menü planlama, porsiyon kontrolü ve maliyet yönetimi konularında bilgi sahibi,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Düzenli, titiz, sorumluluk sahibi ve çözüm odaklı çalışma anlayışına sahip,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.

Rol ve Sorumluluklar

• Şirket çalışanlarının günlük yemeklerinin kalite ve hijyen standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,
• Günlük ve haftalık menü planlamalarına destek olmak,
• Yemek üretiminde kullanılacak malzemelerin stok durumunu takip etmek, eksiklikleri zamanında ilgili birimlerle paylaşmak,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olarak mutfak süreçlerinin yürütülmesini sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının temizliği, düzenli bakımı ve kullanım kontrollerini gerçekleştirmek,
• Ekip arkadaşlarıyla koordineli çalışarak mutfak operasyonlarının kesintisiz şekilde devam etmesini sağlamak.