Veteriner Hekim

Fesleğen Toplu Yemek Hizmetleri Ltd.Şti.

Fesleğen Toplu Yemek Hizmetleri olarak, Ankara Saray’da bulunan yemek üretim ve dağıtım tesisimizde görev alacak Veteriner hekim arayışımız bulunmaktadır.

Genel nitelikler

• Üniversitelerin Veteriner Fakültesi bölümlerinden mezun
• Tercihen toplu yemek üretimi, gıda üretim tesisleri veya et işleme alanında deneyimli
• Kırmızı et, beyaz et ve diğer hayvansal ürünlerin kabul, muhafaza ve sevkiyat süreçlerine hâkim
•  Ekip çalışmasına uygun, sorumluluk sahibi
• Gıda mevzuatı, Türk Gıda Kodeksi, hijyen ve sanitasyon kuralları konusunda bilgi sahibi
• Etiketleme Yönetmeliği hakkında bilgi sahibi
• ISO 22000 / HACCP sistemleri konusunda bilgi sahibi (tercihen uygulama deneyimi olan)
• Problem çözme ve analitik düşünme becerisine sahip
• Ankara’da ikamet eden
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış
• Gerektiğinde esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

Rol ve sorumluluklar

• Tesise gelen kırmızı et, beyaz et ve diğer hayvansal ürünlerin kabul kontrollerini yapmak
• Et ve diğer hayvansal ürünlerin veteriner sağlık raporları, sevk evrakları ve izlenebilirlik belgelerini kontrol etmek
• Ürünlerin duyusal muayenelerini (koku, renk, doku vb.) gerçekleştirmek ve uygunluk kararını vermek
• Uygun olmayan ürünler için red, iade ve uygunsuzluk kayıtlarını oluşturmak
• Soğuk zincir, depolama koşulları ve raf ömrü takibini yapmak
• Üretim süreçlerinde hayvansal ürünlerin gıda güvenliği açısından uygunluğunu izlemek
• Gerektiğinde personele hayvansal ürünler, hijyen ve gıda güvenliği konularında bilgilendirme yapmak