Restoran Yöneticisi

FİKRET BALIKÇILIK DENİZ ÜRÜNLERİ GIDA SAN.VE TİC.L

   İŞ TANIMI

1-)İşletmenin iç ve dış alanlarının genel işleyiş ve düzenini sağlamak.

2-)Servis standartlarının en üst düzeyde uygulanmasını sağlamak, bu yönde tüm ekibin eğitilmesinde etkin rol oynamak

3-)Fikret balıkçılık  hizmet ve kalite standartlarının tüm ekip tarafından benimsenip uygulanmasını sağlamak

3-)İşletmedeki tüm birimlerin eksiksiz iş akışını sağlamak, oluşabilecek aksaklıklara karşı proaktif davranıp önlemler almak ve koordinasyonu sağlamak

3-)Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak

3-)açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak

4-)Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişlerin ve kayıtların takibini yapmak

Müşteri memnuniyetini ve sadakatini sağlamak için gerekli çalışmalar yapmak, şikayetleri en aza indirmek, bununla ilgili olarak ekibine liderlik etmek

5-)Bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak

Restoran karlılığı ile ilgili gerekli analizleri yapmak, finansal verilere hakim olmak ve aksiyon planları oluşturmak

İSTENİLEN NİTELİKLER

1-)Kariyerinde somut başarı hikayelerine sahip olan

2-)Sahip olduğu başarılarla yetinmeyen, ekibine de aynı motivasyonu aktarabilen

3-) Aynı anda hem işletmeci, hem misafir hem de çalışan bakış açısıyla durum analizi yapabilen; empati yeteneği güçlü

4-)Çok iyi derecede İngilizce bilen

Tüketici trendlerini güncel olarak takip eden, algılarını bu yönde geliştirmiş olan

5-)Derinlemesine sektör bilgisine sahip, en az 5 yıl sektörde yöneticilik tecrübesi olan

6-)Sektörün dinamiklerine ve gelişmelerine hakim

Ekibine ilham verebilecek, yönetsel ve liderlik vasıfları gelişmiş

Sadece yönetmekle yetinmeyip yeni ekip liderleri ve yöneticiler yetiştirebilecek

7-) Analitik bakış açısı gelişmiş, finansal tablo ve analizleri yorumlayabilen

8-)Anlık aksiyon planları oluşturup hızlı karar alabilen

9-)Takip ve çoklu iş yönetimi becerileri 9-gelişmiş