Restoran Şube Müdürü

FURSAN GROUP GIDA LİMİTED ŞİRKETİ

GLOBAL BİR MARKADA KARİYERİNİ BÜYÜTECEK

RESTORAN ŞUBE MÜDÜRÜ ARIYORUZ

KUKiDU’nun dünya çapında büyüyen organizasyonunda yer al, ekibine liderlik et, kendini geliştir ve kariyerini bir sonraki seviyeye taşı.

KUKiDU’NUN BİR MUTFAKTAN DÜNYAYA UZANAN BİR BAŞARI HİKÂYESİ

KUKiDU, 2009 yılında tek bir misyonla yola çıktı: Kızarmış tavuk dünyasına yepyeni bir soluk getirmek.

Cesur lezzetler, gerçek malzemeler ve hızlı ile unutulmaz arasında mükemmel bir denge kuran bir yemek deneyimi sunmak.

İlk mütevazı mutfağımızdan bugün dünya çapında 100’ün üzerinde şubeye uzanan yolculuğumuzda, aynı tutku ve gizli tarifimizle her gün binlerce mutlu misafirimize hizmet veriyoruz.

Bugün KUKiDU’nun başarısının arkasında yalnızca güçlü ürünler ve başarılı operasyonlar değil; işini sahiplenen ekipler ve onlara liderlik eden yöneticiler bulunuyor.

Şimdi önümüzde daha büyük bir hedef var:

KUKiDU’YU DÜNYANIN ÖNDE GELEN RESTORAN MARKALARINDAN BİRİ HALİNE GETİRMEK.

Bu hedefe birlikte ilerlemek için ekibimize Restoran Şube Müdürü arıyoruz.

Görev Yeri: KUKiDU’nun ihtiyaçları doğrultusunda şubelerimizde görevlendirme yapılacaktır.

İŞ TANIM ÖZETİ: KUKiDU Restoran Şube Müdürü; restoranın günlük operasyonunu, ekip yönetimini, misafir deneyimini ve şubenin performansını bütünsel olarak yönetir. Operasyonel süreçlerin KUKiDU standartlarında yürütülmesini sağlarken; ekibini geliştiren, performansı yöneten, sorunlara hızlı ve etkili çözümler üreten, kalite ve hizmet standartlarını sürdüren bir liderlik anlayışı ile hareket eder.

GÖREV VE SORUMLULUKLAR

Operasyon Yönetimi

· Restoranın açılışından kapanışına kadar tüm operasyonu yönetmek

· Kasa, mutfak ve servis süreçlerinin KUKiDU standartlarında yürütülmesini sağlamak

· Vardiya ve günlük görev planlamalarını yapmak

· Operasyonun verimli, düzenli ve kesintisiz ilerlemesini sağlamak

· Operasyonel sorunlara hızlı ve etkili çözümler üretmek

· Gerektiğinde sahada aktif görev alarak ekibine destek olmak

Ekip Yönetimi ve Gelişimi

· Ekibin işe uyum, eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek

· Çalışanların performansını düzenli olarak takip etmek

· Yapıcı ve geliştirici geri bildirim vermek

· Ekip içi iletişim ve iş birliğini güçlendirmek

· Çalışanların motivasyonunu ve bağlılığını desteklemek

· Başarılı çalışanların gelişimini desteklemek ve kariyer yolculuklarına katkı sağlamak

Performans ve Maliyet Yönetimi

· Satış, maliyet, stok ve verimlilik hedeflerini takip etmek

· Şube performansını analiz etmek ve gerekli aksiyonları almak

· Stokların doğru yönetilmesini ve ürün kayıplarının kontrolünü sağlamak

· İş gücü ve operasyonel maliyetleri etkin şekilde yönetmek

· Gerekli raporlamaları zamanında ve doğru şekilde gerçekleştirmek

Misafir Deneyimi ve Kalite

· Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini sürekli geliştirmek

· Misafir geri bildirimlerini ve şikâyetlerini çözüm odaklı yönetmek

· Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak

· KUKiDU marka standartlarının operasyonun her aşamasında korunmasını sağlamak

Kriz ve Problem Yönetimi

· Personel eksikliği, ekipman arızası, stok problemi veya beklenmedik yoğunluk gibi durumları yönetmek

· Yoğun operasyon temposunda hızlı ve doğru kararlar almak

· Kriz anlarında sakinliğini koruyarak çözüm üretmek

· Hizmet sürekliliğini sağlamak

· Gerektiğinde üst yönetimle koordineli hareket etmek

ARADIĞIMIZ PROFİL

Deneyim ve Teknik Yetkinlik

· Fast food, restoran veya yiyecek-içecek sektöründe en az 2–3 yıl yöneticilik deneyimi

· En az 5 kişilik ekip yönetimi deneyimi

· Restoran operasyonu, vardiya, stok ve maliyet yönetimi konusunda deneyim

· Kasa, mutfak ve servis süreçlerine hâkimiyet

· POS ve temel raporlama sistemlerini etkin kullanabilme

· Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi olma

Liderlik Yetkinlikleri

· Güçlü liderlik ve iletişim becerileri

· Ekip geliştirme ve motivasyon yetkinliği

· Problem çözme ve kriz yönetimi becerisi

· Hızlı ve doğru karar verebilme

· Yoğun tempoda sakin ve kontrollü hareket edebilme

· Sorumluluk alma ve sonuç odaklı çalışma

· Misafir memnuniyeti odaklı yaklaşım

· Sahada aktif olmayı ve ekibine örnek olmayı benimseme

· Öğrenmeye ve sürekli gelişime açık olma

KUKiDU’DA SİZİ NELER BEKLİYOR?

Global Bir Markanın Parçası Ol: Dünya çapında 100’ün üzerinde lokasyona ulaşmış, büyümesini sürdüren KUKiDU’nun gelişim yolculuğunda yer al.

Kariyer Fırsatı: Başarını ve potansiyelini ortaya koydukça daha geniş sorumluluklar üstlenebileceğin bir kariyer yolu.

Yönetici Gelişim Programları: Liderlik, koçvari liderlik, operasyon, performans ve geri bildirim alanlarında gelişimini destekleyen eğitimler.

Başarı ve Performans Kültürü: Hedeflerin, sonuçların ve gelişiminin takip edildiği; başarılı yöneticilerin kariyer gelişiminin desteklendiği bir çalışma ortamı.

Güçlü Ekip Kültürü: İş birliği, açık iletişim ve ekip başarısının ön planda olduğu bir çalışma kültürü.

Büyüyen Bir Organizasyonda Sorumluluk: KUKiDU’nun büyümesiyle birlikte yeni şubeler, yeni ekipler ve daha geniş sorumluluklar üstlenme fırsatı.