Aşçı (Fabrika)

Gizli Firma

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Ankara Ostim Bölgesi’nde bulunan fabrikamız bünyesinde, büro ve şantiye personellerimiz dahil günlük ortalama250 - 300 kişilik yemek organizasyonunu sevk ve idare edecek, mutfak alanının sorumluluğunu üstlenecek deneyimli"Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler:

• Toplu yemek (Catering/Fabrika) üretimi konusunda en az 3-5 yıl deneyimli,

• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına (HACCP) hakim ve bu kuralları titizlikle uygulayan,

• Menü planlama, porsiyon ve gramaj takibi yapabilen,

• Mutfak ekibini (Aşçı Yardımcısı ve Bulaşık Görevlisi) sevk, idare ve koordine edebilecek liderlik vasıflarına sahip,

• Stok ve malzeme takibini yapabilecek, israfı önleyecek maliyet bilincine sahip,

• Temiz, düzenli, pratik ve zaman yönetimi güçlü,

• Mutfak hijyeni ve düzenine yüksek derecede önem veren.

İş Tanımı:

• Fabrika ve şantiye ekibimizden oluşan toplam 250 - 300 kişilik çalışan kadrosuna günlük olarak lezzetli, kaliteli ve hijyenik yemeklerin hazırlanması ve sunulması,

• Günlük/haftalık menülerin planlanması ve gerekli malzeme ihtiyaçlarının önceden tespit edilerek yönetime bildirilmesi,

• Mutfakta görevli aşçı yardımcısının yönlendirilmesi ve iş bölümünün sağlanması,

• Mutfak, depo ve yemekhane alanlarının hijyen standartlarına uygunluğunun ve temizliğinin korunması.

Çalışma Saatleri

• Hafta İçi: 08:30 – 18:00

• Cumartesi: 08:30 – 12:30

• Pazar: Tatil

Sanal Haklar ve Yan Imkanlar

• Servis: Ostim Metro İstasyonu – Fabrika arası ring servisi mevcuttur.

• Yemek: Fabrikamız bünyesinde karşılanmaktadır.

• Maaş ve diğer detaylar mülakat sürecinde değerlendirilecektir.