Sektöründe Öncü Şirketimizin Bodrum / Yalıkavak’ta bulunan Villa Azur Beach & Restoran olarak hizmet veren turizm tesislerimizde görevlendirilmek üzere “ Pastry Chef ” istihdam edilecektir.
GENEL NİTELİKLER
• Tercihen Turizm Meslek Lisesi, MYO veya Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Tatlı, pastacılık ve fırıncılık tekniklerine hâkim, sunum ve görselliğe önem veren,
• Gıda güvenliği, hijyen ve HACCP standartları konusunda bilgi sahibi ve uygulayan,
• Menü geliştirme ve ürün çeşitliliği konusunda yaratıcı bakış açısına sahip,
• Takım çalışmasına yatkın, liderlik ve ekip yönetimi becerileri gelişmiş,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen,
• Dinamik, disiplinli ve sorumluluk sahibi,
• Dış görünüşüne ve kişisel hijyenine özen gösteren,
• Tercihen Bodrum Yalıkavak civarında ikamet eden veya şirket lojmanında konaklayabilecek,
NOT
• İstihdam süresi: Mayıs 2026 - Eylül 2026 ayları arasıdır.
İŞ TANIMI
• Mutfak Şefi' ne bağlı olarak pastane bölümünün günlük operasyonlarını yürütmek,
• Tatlı, pasta ve hamur işi ürünlerini belirlenen reçete ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlamak ve sunmak,
• Menü geliştirme süreçlerine katkı sağlamak ve yeni ürünler oluşturmak,
• Servis süresince pastane üretim ve sunum süreçlerini koordine etmek ve denetlemek,
• Ürün kalitesi, sunum standartları sürekliliğini sağlamak,
• Malzeme stoklarını takip etmek, sipariş süreçlerini yönetmek ve israfı minimize etmek,
• Ürünlerin doğru depolanmasını sağlamak ve FIFO kurallarına uygun hareket etmek,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışma düzenini sağlamak,
• Ekipmanların bakım ve düzenini takip etmek, gerekli durumlarda yönetime bildirmek,
• Pastane ekibinin koordinasyonunu sağlamak ve gelişimlerine katkıda bulunmak.
• Tecrübe
5 - 7 yıl arası
• Eğitim Seviyesi
Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun)
