Demi Chef De Partie

SUNSET HOSPİTALİTY OTELCİLİK TURİZM VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

METT Bodrum, benzersiz konumlarda yer alan zarif, şık ve rahat bir yaşam tarzı otelleri ve tatil köyleri koleksiyonudur. Gösterişten ve telaştan uzak, gizli bir hizmet tarzı ile sosyal yemek ve yaşam tarzı eğlencesini deneyimin merkezine alan marka, hayatı kutlamak için ideal bir yer arayan günümüzün gezginleri için tasarlanmıştır.

METT Bodrum'da bizimle çalışacak Demi Chef de Partie (İtalyan Mutfağında deneyimli) ekip arkadaşları arıyoruz

Sorumluluklar

• Restoran reçetelerine ve standartlarına uygun olarak olağanüstü yemek kalitesi, sunumu ve tutarlılığını hazırlar ve sağlar
• Atölye hazırlık görevlerini verimli bir şekilde tamamlar; İtalyan mutfağına özgü malzemelerin (taze makarna, risotto, antipasti vb.) hazırlığında aktif rol alır
• CDP'ye tüm görevlerinde yardımcı olur ve izin dönemlerinde yerine geçer
• Hazırlanan yemeklerin hazırlık alanından sürekli ve düzenli bir şekilde çıkarılmasını sağlar
• Yemeklerin zamanında ve düzenli şekilde üretilmesi için ekip odaklı bir ortamda çalışır
• Günlük operasyonlar için gerekli gıda ürünleri ve diğer malzemelerin doğruluğunun ve kalitesinin kontrol edilmesine yardımcı olur
• Tüm iş istasyonlarını ve ekipmanları her zaman mümkün olduğunca temiz tutar; belirlenen ekipman ve depolama alanları için temizlik programını takip eder
• İtalyan mutfağı trendlerini yakından takip ederek CDP ile birlikte bölümlerine yönelik yeni fikirler geliştirir

Nitelikler

• En az 2 yıl mutfak deneyimi; İtalyan mutfağı veya fine dining deneyimi tercih sebebidir
• İngilizce sözlü ve yazılı talimatları anlayabilme
• Birden fazla önceliği aynı anda yönetebilme ve stres altında çalışabilme
• Gıda hazırlama ve güvenliğine ilişkin tüm uluslararası sağlık standartlarına uyum
• Fiziksel iş yükünü kaldırabilecek kondisyona sahip olmak