Satın Alma Direktörü

HUQQA

Yiyecek-içecek sektöründe hizmet veren HuqqA markamızın Bahçelievler’deki Genel Müdürlüğünde görevlendirmek üzere‘Satın Alma Direktörü’ arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin İktisadi ve İdari Bilimler, İşletme, Mühendislik bölümlerinden mezun,
• Yiyecek & İçecek (F&B), restoran zincirleri veya hızlı tüketim sektöründe en az 15 yıl deneyim sahibi (en az 10 yılı yönetici/direktör pozisyonunda),
• Taze gıda ( et, sebze, meyve, süt ürünleri), kuru gıda, içecek, ambalaj ve restoran ekipmanları satın almasında derin pazar ve tedarikçi bilgisine sahip,
• Tedarikçi ağı geniş, müzakere ve sözleşme yönetimi becerileri yüksek,
• Gıda güvenliği, hijyen standartları (HACCP, ISO 22000) ve yasal mevzuatlara hakim,
• ERP / Satın Alma yazılımlarını ileri düzeyde kullanabilen,
• Analitik düşünme yapısına sahip, bütçe yönetimi ve raporlama süreçlerinde deneyimli,
• Stratejik karar alma ve liderlik yetkinlikleri gelişmiş,
• Tercihen çok iyi derecede İngilizce bilen,
• Dış ticaret mevzuatına hakim, ihracat, ithalat süreçlerinde tecrübeli.

İş Tanımı

• Şirketin büyüme hedefleri doğrultusunda kısa ve uzun vadeli satın alma ve tedarik zinciri stratejilerini belirlemek ve uygulamak,
• Ürün ve hizmet tedarikçilerini araştırmak, değerlendirmek, alternatif tedarikçi kanalları geliştirmek ve en uygun fiyat/kalite dengesiyle uzun vadeli sözleşmeler müzakere etmek,
• Taze gıda, kuru gıda, içecek, ambalaj, temizlik ürünleri ve operasyonel ekipman satın alma süreçlerini merkezi olarak yönetmek,
• Satın alma bütçesini hazırlamak, maliyet azaltıcı ve verimlilik artırıcı stratejiler geliştirmek; COGS (Satılan Malın Maliyeti) oranlarını hedeflenen seviyelerde tutmak,
• Tedarik edilen tüm ürünlerin gıda güvenliği, kalite ve tazelik standartlarına uygunluğunu Mutfak ve Kalite departmanlarıyla koordineli şekilde denetlemek,
• Şubelerin ve merkez deponun stok seviyelerini, sevkiyat takvimlerini ve lojistik süreçlerini optimize ederek fire/zayiat oranlarını minimuma indirmek,
• Satın alma, faturalama ve onay süreçlerini dijitalleştirmek, ERP sistemleri üzerinden izlenebilir ve şeffaf bir yapı kurmak,
• Satın alma ve lojistik ekibine liderlik etmek, performans değerlendirmelerini yürütmek ve ekibin gelişimini desteklemek.