Chef De Partie - Kafeterya

JW Marriott Istanbul Bosphorus

Chef de Partie, mutfakta hazırlanan yemeklerin kalite standartlarına, reçetelere ve sunum kriterlerine uygun şekilde hazırlanması ve doğru sıcaklıkta servis edilmesinden sorumludur. Yemek hazırlama kontrol listelerine bağlı kalarak üretim sürecini titizlikle yürütür ve misafirlere her zaman en yüksek gıda kalitesini sunmayı hedefler. Gerektiğinde diğer ekip üyelerine rehberlik ederek mutfak içi koordinasyonun sağlanmasına katkıda bulunur.

Tüm şirket politika ve prosedürlerine, özellikle güvenlik, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz şekilde uyar. Güvenli olmayan çalışma koşullarını tespit eder, gerekli düzeltmeleri yapar veya durumu yönetime ve ilgili güvenlik birimlerine bildirir. Temiz, güvenli ve düzenli bir çalışma ortamının sürdürülmesi için departman prosedürlerini uygular.

Alet, ekipman ve makinelerin güvenli şekilde kullanılması ve muhafaza edilmesine özen gösterir; uygun ekipmanları kullanır, kişisel koruyucu donanımını (PPE) eksiksiz şekilde giyer ve yaralanmaları önlemek amacıyla doğru kaldırma tekniklerini uygular. Görevlerini yerine getirebilmek için gerekli tüm güvenlik eğitimlerini ve sertifikasyon süreçlerini tamamlar. Ayrıca tahliye, tıbbi acil durum veya doğal afet gibi durumlarda belirlenen acil durum prosedürlerine uygun şekilde hareket eder.