Aşçı
İş İlanı Hakkında
Deneyim: Cafe, bistro veya brunch konseptli işletmelerin mutfağında en az 2-3 yıl deneyimli.
• Teknik Bilgi: Yumurta pişirme tekniklerine (Poached/Çılbır egg, ideal kıvamda Scrambled egg, göz yumurta vb.) tamamen hakim ve pratik.
• Sos Kültürü: Başta Hollandez sos olmak üzere, kahvaltı ve brunch tabaklarına eşlik edecek temel sosları reçeteye uygun ve taze olarak hazırlayabilen.
• Sunum Yeteneği: Reçeteye sadık kalarak, görselliği yüksek, temiz ve modern tabaklama (plating) yapabilen.
• Hız ve Koordinasyon: Yoğun sabah ve öğle saatlerindeki (brunch) sipariş trafiğini soğukkanlı, hızlı ve organize yönetebilen.
• Hijyen: Hijyen kurallarına, kişisel bakımına ve mutfak temizliğine (HACCP standartlarına) maksimum özen gösteren.
• Stok takibi, malzeme siparişi ve mutfak maliyet kontrolü konusunda sorumluluk alabilecek.
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.