Pastane Şefi Asistanı

Kazancı Holding

Temeli 1950’li yıllarda atılan Kazancı Holding ;enerji, turizm ve tarım sektörlerinde faaliyet gösteren Türkiye'nin köklü ve lider kuruluşlarından biridir. 

Aksa Turizm bünyesinde faaliyet gösteren Mirada Del Mar Hotel’de , misafir memnuniyetini ön planda tutan hizmet anlayışımızın bir parçası olacak Pastane ekip arkadaşları arıyoruz.

Turizm sektöründe kariyer hedefleyen, dinamik bir çalışma ortamında kendini geliştirmek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.

İş Tanımı

• Pastane şefinin yönlendirmeleri doğrultusunda günlük üretim süreçlerine destek olmak.
• Tatlı, pasta, ekmek, hamur işi ve diğer pastane ürünlerinin hazırlanmasına yardımcı olmak.
• Ürünlerin reçetelere ve otel kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak.
• Üretim alanının hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği kurallarına uygunluğunu korumak.
• Kullanılan ekipmanların düzenli temizliğini ve bakımını desteklemek.
• Hammadde stoklarının takibini yapmak ve eksiklikleri ilgili yöneticisine bildirmek.
• Büfe ve servis alanlarında sunulan pastane ürünlerinin kalite ve görsel standartlarını korumak.
• Gıda güvenliği (HACCP) ve iş sağlığı güvenliği prosedürlerine uygun çalışmak.

Aranan Nitelikler

• Tercihen Turizm Otelcilik, Aşçılık veya Pastacılık bölümlerinden mezun.
• Tercihen 5 yıldızlı otel, restoran veya pastanede benzer pozisyonda deneyim sahibi.
• Pastacılık teknikleri ve temel üretim süreçleri hakkında bilgi sahibi.
• Hijyen kurallarına ve gıda güvenliği standartlarına önem veren.
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü.
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.
• Dinamik, öğrenmeye açık ve sorumluluk sahibi.
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan hizmet anlayışına sahip.