Bar Şefi

LİDER BİNİCİLİK VE TARIM SANAYİ TİCARET A.Ş.

Bar Şefi pozisyonu için aranan genel nitelikler ve yetkinlikler aşağıda belirtilmiştir:

• En az lise, tercihen Turizm veya Gastronomi bölümlerinden mezun,
• Bar şefi veya benzer pozisyonda en az 2-4 yıl deneyimli,
• Bar yönetimi, stok ve maliyet kontrolü, menü oluşturma ve ekip yönetimi konularında tecrübeli,
• Alkollü ve alkolsüz içecekler, kokteyl reçeteleri ve sunum teknikleri konusunda bilgi sahibi,
• İyi derecede İngilizce bilen (ikinci yabancı dil tercih sebebidir),
• MS Office ve restoran otomasyon sistemlerini etkin kullanabilen,
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim,
• Güçlü liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip,
• Müşteri memnuniyetini ön planda tutan, iletişim becerileri yüksek,
• Problem çözme ve analitik düşünme yeteneğine sahip,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Takım çalışmasına yatkın, yenilikçi ve çözüm odaklı.

İş Tanımı:

• Bar operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak,
• Bar personelinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek,
• İçecek menülerini oluşturmak ve güncellemek,
• Stok ve sipariş süreçlerini takip etmek, maliyet kontrolü yapmak,
• Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek,
• Bar ekipmanlarının bakımını ve temizliğini sağlamak,
• Yaratıcı içecek tarifleri geliştirmek ve uygulamak,
• Etkinlikler ve özel organizasyonlar için içecek hizmeti planlamak.

Başvurularınızı bekliyoruz.