Baklava Ustası

Livera Unlu Mamulleri

Firmamız bünyesinde görevlendirilmek üzere, geleneksel Türk tatlılarının en önemli temsilcilerinden baklava başta olmak üzere şerbetli tatlı üretiminde görev alacak deneyimli birBaklava Ustası arıyoruz.

Genel Nitelikler

• İlköğretim veya lise mezunu, tercihen ilgili alanlarda mesleki eğitim almış,
• Baklava ustası / şerbetli tatlı üretiminde tercihen en az 3–5 yıl deneyimli,
• Hamur açma, katlama, kesim, fırınlama ve şerbetleme tekniklerine hakim,
• Gıda güvenliği ve gıda hijyeni kurallarına uygun çalışma alışkanlığı olan,
• ISO 22000 veya benzeri gıda güvenliği yönetim sistemi uygulamalarına aşina,
• Detaylara önem veren, düzenli, titiz ve sorumluluk sahibi,
• Üretim temposuna uyum sağlayabilecek, fiziksel olarak aktif çalışmaya uygun,
• Ekip çalışması kültürüne sahip, iletişim becerileri gelişmiş,
• Çözüm odaklı, gerektiğinde üretim süreçlerine yaratıcı katkı sunabilen,
• Hijyen, iş sağlığı ve güvenliği talimatlarına eksiksiz uyum gösterebilecek.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük üretim planına göre baklava ve diğer şerbetli tatlıların hazırlanması,
• Ürünlerin reçetelere ve belirlenen standartlara uygun, zamanında ve kaliteli şekilde üretilmesi,
• Hamur hazırlama, açma, katlama, dolgu, kesim, pişirme ve şerbetleme aşamalarının eksiksiz yürütülmesi,
• Ürünlerin lezzet, doku ve görünüm açısından firma standartlarına uygunluğunun sağlanması,
• Üretim alanı, tezgâh ve ekipmanların hijyen ve düzeninin sürekli korunması,
• Kullanılan malzemelerin stok takibinin yapılması, ihtiyaçların ilgili sorumluya zamanında bildirilmesi,
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma ortamının sürdürülmesi,
• Yeni ürün ve reçete geliştirme çalışmalarına destek vermek, gerektiğinde önerilerde bulunmak,
• Takım arkadaşlarıyla koordineli çalışarak üretim hedeflerinin ve kalite standartlarının sürdürülmesine katkı sağlamak.

Lezzet ve kalite odaklı bir üretim ekibinde uzun vadeli çalışmayı hedefliyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.