Steward Şefi

Merit Park Otel

Turizm sektöründe faaliyet gösteren, KKTC Girne’de bulunan Merit Park  Hotel bünyesinde çalışmak üzere “Steward Şefi” alınacaktır.

Merit International Hotels & Resorts Standartları’nı korur.

Hijyen ve gıda güvenliği yönetim politikaları hakkında bilgi sahibidir.

Otel içerisinde gıda güvenliğini bozacak, misafir veya personelin sağlığını riske atacak herhangi bir problem olduğunda Gıda Güvenliği Ekip Lideri’ne haber verir.

Otel gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanması ile ilgili olarak gerekli önlemleri alır.

Iso 22000 hakkında yeterli düzeyde bilgiye sahip olur.

Kullanılacak makinelerin talimatlara uygun olarak kullanılmasından sorumludur.

Mutfak malzemeleri ve restoran malzemeleri sistemini organize etmek görevleri başında gelir.

Depoda bulunan cam, metal, porselen, set üstü aletlerin düzenini sağlamak. Bu malzemelerin haftalık, aylık ve yıllık sayımlarını yapıp, üstlerine bildirmek; eksilen ve kırılan malzemelerin zayi raporunu tanzim eder.

Bulaşıkhane ve mutfakta kullanılan tüm temizlik ve kimyasal maddelerin kontrol altında tutulmasından ve dağıtılmasından sorumludur.

Departmanında meydana gelecek arızaları teknik servise bildirmekle sorumludur.

Sorumlusu olduğu tüm makine ve mutfak araç gereçleri ile diğer malzemelerin şirket menfaatleri doğrultusunda kullanılmasını organize eder.