Chef D Partie

Mövenpick Hotel İstanbul Asia Airport

İstanbul(Asya), İstanbul(Avr.)

1 saat önce yayınlandı info

İş Yerinde Tam Zamanlı Orta düzey yönetici Turizm

İlk başvuranlardan ol!

Benzer ilanları keşfetmek için iş alarmı kur

Chef d Partieİstanbul(Asya)

İş İlanı Hakkında

Uluslararası turizm sektöründe faaliyet gösteren Accor Hotels zincirine bağlı, Kurtköy bölgesinde bulunan Mövenpick Hotel, Istanbul Asia Airport işletmemiz için“Chef de Partie (Kısım Şefi)” olarak çalışacak ekip arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

Lise mezunu
En az 3 yıl Chef d Partie pozisyonunda deneyim
Yiyecek ve içecek sektöründe bilgi sahibi
Mutfak sanatları konusunda yetkinlik
Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirme becerisi
Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışma alışkanlığı
Takım çalışmasına yatkınlık ve güçlü iletişim becerileri
Stres altında hızlı ve etkili karar verebilme yeteneği
Detaylara dikkat eden ve titiz çalışma prensibine sahip
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme

Rol ve Sorumluluklar

Mutfak operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek ve denetlemek
Yemeklerin hazırlanması ve sunumunda kalite standartlarını sağlamak
Yaratıcı ve yenilikçi menüler geliştirmek
Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve israfı önlemek
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışmak
Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini sağlamak
Takım üyelerine rehberlik etmek ve eğitim vermek
Turizm otelcilik, yiyecek ve içecek, mutfak sanatları konularında bilgi sahibi olmak
Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak
Stok yönetimi ve sipariş süreçlerini yönetmek