Kebap Ustası

Nevco Holding

İşletmemizde mutfağın başında görev alacak, kebap konusunda usta, ekibini yönetebilen ve mutfağın tüm işleyişini çekip çevirebilecek Kebap Şefi arıyoruz.

Aradığımız Şef:

• Kebap ve ızgara konusunda usta seviyesinde deneyimli,
• Adana, Urfa, Ciğer, Kaburga  çeşitlerine hâkim,
• Et hazırlama, şişleme, marine ve pişirme konusunda bilgili,
• Mutfak ekibini yönetebilecek ve iş dağılımını yapabilecek,
• Yoğun serviste mutfağı organize edip işlerin aksamadan yürümesini sağlayabilecek,
• Mutfak düzeninden, temizliğinden ve disiplininden sorumlu olacak,
• Personel ile iletişimi güçlü, ekip ruhunu oluşturabilecek,
• Malzeme, stok ve günlük hazırlıkları takip edebilecek,
• İşini sahiplenen, sorumluluk alabilen ve mutfağın tüm işleyişini çekip çevirebilecek,
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
• Uzun süreli çalışmayı hedefleyen.

Görev ve Sorumluluklar:

• Kebap ve ızgara bölümünün tüm operasyonunu yönetmek,
• Ekibi yönlendirmek ve günlük görev dağılımını yapmak,
• Ürünlerin lezzet ve kalite standardını korumak,
• Servis öncesi hazırlıkları ve servis sürecini yönetmek,
• Mutfak düzenini ve personel disiplinini sağlamak,
• Eksik ve ihtiyaçları takip ederek işletme yönetimine bildirmek,
• Mutfağın hızlı, düzenli ve sorunsuz çalışmasını sağlamak.