Mutfak Komisi

PASİFİK PERAKENDE YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ ANONİM ŞİRKETİ

Pasifik Perakende bünyesinde açılacak olan işletmelerimiz için mutfak ekibimizde görev alacak, günlük hazırlık ve üretim süreçlerinde şeflere destek verecek, mutfak operasyonunda aktif çalışacak,

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen mutfak deneyimi bulunan veya aşçılık alanında kendini geliştirmek isteyen,
• Tercihen aşçılık veya gastronomi alanında eğitim almış,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına özen gösteren,
• ?Verilen görevleri dikkatli ve zamanında yerine getirebilen,
• ?Ekip çalışmasına yatkın, düzenli ve sorumluluk sahibi,
• ?Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Öğrenmeye ve mesleki gelişime açık.

YETKİNLİKLER

• Analitik düşünebilen, sonuç odaklı çalışan,
• İdare ve koordinasyon becerisi yüksek,
• Disiplinli ve sorumluluk alabilen,
• Yoğun çalışma temposuna uyumlu.
• Yaratıcı, estetik bakış açısına sahip ve detaycı.

"Mutfak Komisi" arıyoruz.

İŞ TANIMI

• Şeflerin yönlendirmesiyle günlük ön hazırlık çalışmalarına destek olmak,
• ?Sebze ve diğer malzemelerin yıkanması, ayıklanması, soyulması ve doğranması işlemlerini yapmak,
• Üretimde kullanılacak malzeme ve ekipmanları hazırlamak,
• ?Yetkinliği doğrultusunda basit hazırlık, porsiyonlama ve tabaklama işlemlerinde görev almak,
• Üretim ve servis sırasında ihtiyaç duyulan malzemeleri ilgili istasyonlara ulaştırmak,
• Ürünlerin uygun koşullarda saklanmasına, etiketlenmesine ve düzenli yerleştirilmesine destek olmak,
• ?Çalışma tezgâhlarını, kullanılan ekipmanları ve mutfak alanını temiz ve düzenli tutmak,
• ?Malzemeleri özenli kullanmak ve fireyi azaltmaya katkıda bulunmak,
• ?Malzeme eksiklerini ve karşılaşılan aksaklıkları ilgili şefe bildirmek,
• ?Hijyen ve iş güvenliği kurallarına uygun çalışmak.