Yiyecek İçecek Müdürü

QVOR Kirman Premium

QVOR Kirman Premium | Yiyecek & İçecek Müdürü

Kirman Premium otel grubumuza yeni katılan, Okurcalar bölgesinde yer alan ve 500 oda kapasiteli  QVOR Kirman Premium otelimizin yiyecek ve içecek operasyonlarının tüm süreçlerine liderlik edecek, hizmet kalitesi ve misafir deneyimini üst seviyede yönetecek deneyimli bir Yiyecek & İçecek Müdürü  arıyoruz.

Operasyonel verimlilik, ekip yönetimi, maliyet kontrolü ve yüksek hizmet standartları konusunda güçlü; misafir memnuniyetini odağına alan deneyimli bir yönetici ile çalışmayı hedefliyoruz.

Aranan Nitelikler

• Tercihen üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi veya ilgili bölümlerinden mezun,
• 5 yıldızlı otelcilik sektöründe Yiyecek & İçecek Müdürü veya benzer pozisyonda yöneticilik deneyimine sahip,
• Restoran, bar, alakart, banket ve yüksek hacimli yiyecek-içecek operasyonlarında deneyimli,
• Bütçe, maliyet kontrolü, stok yönetimi ve gelir takibi konularına hâkim,
• Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi standartlarının yönetiminde deneyimli,
• Menü, ürün ve servis standartlarının geliştirilmesi konusunda güçlü,
• Gıda güvenliği, hijyen ve ilgili yasal mevzuat konusunda bilgi sahibi,
• Ekip planlaması, eğitim, performans ve vardiya yönetimi konusunda deneyimli,
• Analitik düşünme, planlama ve problem çözme yetkinlikleri gelişmiş,
• Güçlü liderlik, iletişim ve temsil becerilerine sahip,
• Yoğun operasyon temposuna uyum sağlayabilen, sonuç ve çözüm odaklı,
• İyi derecede İngilizce bilen; ikinci yabancı dil tercih sebebidir.

Görev ve Sorumluluklar

• Tüm yiyecek ve içecek operasyonlarının Kirman Premium hizmet ve kalite standartları doğrultusunda yönetilmesi,
• Restoran, bar, alakart ve diğer servis alanlarının etkin şekilde koordine edilmesi,
• Misafir memnuniyetinin düzenli olarak takip edilmesi ve hizmet kalitesinin sürekli geliştirilmesi,
• Yiyecek & İçecek bütçesinin hazırlanması, gelir-gider ve maliyet hedeflerinin takip edilmesi,
• Stok, tüketim, fire ve maliyet kontrol süreçlerinin etkin şekilde yönetilmesi,
• Servis standartlarının uygulanmasının sağlanması ve gerekli iyileştirme aksiyonlarının alınması,
• Mutfak, satın alma, depo ve diğer ilgili departmanlarla etkin koordinasyon sağlanması,
• Yiyecek & İçecek ekibinin görev dağılımı, vardiya planlaması, eğitimi ve performansının yönetilmesi,
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarına uyumun sağlanması,
• Misafir geri bildirimlerinin analiz edilerek operasyonel gelişim çalışmalarına dönüştürülmesi,
• Yeni hizmet, konsept ve sunum uygulamalarının geliştirilmesine katkı sağlanması,
• Yiyecek & İçecek operasyonlarında kalite, verimlilik ve sürdürülebilirliğin sürekli geliştirilmesi.

Kirman Premium’un yeni dönemindeki bu önemli yapılanmada yer almak ve QVOR Kirman Premium’un yiyecek & içecek deneyimine liderlik etmek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.

Kirman Premium

Completes You!