Gıda Mühendisi

RUMELİ MUTFAĞI ORG. GIDA TUR. SAN. VE TİC. LTD. Ş

Rumeli Mutfağı olarak geleneksel lezzetleri modern üretim sistemiyle buluşturan yapımızda; merkez mutfak üretim operasyonlarını ve organizasyon süreçlerini planlayıp yönetebilecek ekip arkadaşı arıyoruz.

Aranan Nitelikler

• Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerden mezun
• Toplu yemek üretimi, seri üretim planlama veya organizasyon mutfak operasyonlarında en az 2 yıl deneyimli
• Günlük üretim planı, porsiyonlama ve sevkiyat süreçlerine hakim
• Stok, hammadde ve yarı mamul takibi yapabilen
• Excel’i aktif kullanabilen (raporlama yapabilecek seviyede)
• Tercihen Foodsoft veya benzeri üretim takip programı kullanmış
• Sahaya hakim, üretim ile ofis arasında koordinasyon kurabilecek
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına duyarlı
• Planlama becerisi güçlü, çözüm odaklı
• Müşteri taleplerini ve organizasyon ihtiyaçlarını objektif değerlendirebilecek iletişim yetkinliğine sahip
• Vardiyalı olarak çalışmaya uygun

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük, haftalık ve aylık üretim planlarını hazırlamak ve uygulamayı takip etmek
• Satış ve siparişlere göre kapasite planlaması yapmak
• Organizasyon ve özel etkinlik üretim planlarını oluşturmak ve operasyonu koordine etmek
• Organizasyon öncesi hazırlık, ekip dağılımı ve ürün planlamasını yürütmek
• Hammadde ihtiyaç planlaması yaparak satın alma ile koordinasyon sağlamak
• Fire, zaman ve maliyet kontrolünü yürütmek
• Üretim hattındaki aksaklıkları tespit edip çözüm geliştirmek
• Üretim, mutfak, depo, organizasyon ve sevkiyat ekipleri arasında koordinasyon sağlamak
• Üretim ve organizasyon performansını raporlamak
• Şahit numune süreçlerini yürütmek

Servis Güzergahlarımız: Görükle, Balkan mah. Bağlarbaşı Mekez Cami, Korupark Durağı, Eski hal yolu (Özen gros market), Kurtbasan A101 Önü, Cazibe Merkezi, Üçevler bp karşısı, Merinos Otobüs durağı, Ankara yolu üzeri, Serper Katlı Otopark önü, Doburca , Dikkaldırım