Yiyecek İçecek Müdür Yardımcısı

Santur Turizm A.Ş

Otelimizin Yiyecek ve İçecek departmanında görevlendirilmek üzere, Servis departmanında çalışacak, operasyonel süreçlerin etkin ve verimli şekilde yürütülmesini sağlayacak Yiyecek İçecek Müdür Yardımcısı arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Yiyecek ve içecek operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek ve denetlemek.
• Restoran, bar ve diğer yiyecek içecek alanlarının hizmet standartlarına uygun çalışmasını sağlamak.
• Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak.
• Ekip yönetimi, personel planlaması ve vardiya organizasyonunu gerçekleştirmek.
• Servis kalitesini ve operasyonel standartları takip etmek.
• Stok, maliyet ve fire kontrollerini sağlamak.
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği kurallarının uygulanmasını denetlemek.
• Departmanlar arası koordinasyonu sağlamak.
• Yiyecek İçecek Müdürü'ne düzenli raporlama yapmak.

Aranan Nitelikler

• Tercihen 5 yıldızlı otellerde yiyecek içecek departmanında yöneticilik deneyimine sahip.
• İyi derecede operasyon ve ekip yönetimi tecrübesi bulunan.
• Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı çalışan.
• İletişim ve liderlik becerileri güçlü.
• Problem çözme ve karar verme yeteneğine sahip.
• MS Office programlarını kullanabilen.
• Tercihen iyi derecede İngilizce bilen.
• Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek.
• Seyahat engeli bulunmayan ve gerektiğinde yurt içi ve yurt dışı seyahat edebilecek.
• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren.