Gıda Mühendisi

SECEN UNLU MAMÜLLLER TARIM GIDA TURİZM İNŞAAT TAAHHÜT TİCARET VE SANAYİ LTD.ŞTİ.

Döşemealtı AOSB 1. Kısım’da faaliyet gösteren süt ve süt ürünleri fabrikamızda görevlendirilmek üzereGıda Mühendisi arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler:

·         Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,

·         Süt ve süt ürünleri (çiğ süt kabul, pastörize süt, peynir, yoğurt, tereyağı vb.) üretimi, kalite kontrolü ve süreç yönetimi konusunda en az 2 yıl deneyimli,

·         Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri (ISO 22000, HACCP, BRC, IFS) konusunda bilgi sahibi ve uygulamada deneyimli,

·         Çiğ süt analizleri, mikrobiyolojik ve kimyavel laboratuvar süreçlerine hakim,

·         Yasal mevzuatlara (Türk Gıda Kodeksi vb.) ve resmi kurumlara karşı süreç takibine hakim,

·         Ekip yönetimi, planlama ve problem çözme yetkinlikleri gelişmiş,

·         Antalya bölgesinde ikamet eden.

İş Tanımı:

·         Çiğ süt kabulünden son ürün sevkiyatına kadar olan tüm üretim aşamalarının gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,

·         Üretim verimliliğini artırmaya ve fire/kayıp oranlarını azaltmaya yönelik süreç iyileştirme çalışmalarını planlamak ve yönetmek,

·         Laboratuvar analiz sonuçlarını değerlendirerek, üretimin standartlara uygunluğunu denetlemek ve sapma durumlarında aksiyon almak,

·         Kalite güvence sistemlerinin sürekliliğini sağlamak, denetim süreçlerini (iç ve dış denetimler) başarıyla yönetmek,

·         Mavi yaka ve beyaz yaka üretim ekibini sevk ve idare etmek, personelin gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerini organize etmek,

·         Yeni ürün geliştirme (Ar-Ge) süreçlerine teknik destek sağlamak.