Pastahane Komisi

SWISSOTEL Anadolu Japan Turizm A.Ş.

Aranan Nitelikler: İyi organize olabilen, yaratıcı, güçlü iletişim ve insan ilişkileri becerilerine sahip, “mükemmellik tutkusu”nu yansıtabilen ve dinamik bir çalışma ortamında görev alabilecek adaylar arıyoruz.

Pozisyon Özeti: 

• Misafirlere her zaman profesyonel, güler yüzlü ve proaktif hizmet sunmak ve ekip arkadaşlarını desteklemek
• A la carte ve/veya açık büfe menüler için tüm yiyecekleri, otel reçeteleri ve standartlarına uygun şekilde hazırlamak ve sunmak
• Günlük vardiya toplantılarında aktif olarak fikir, görüş ve öneriler paylaşmak
• Tüm soğuk depolarda ürünlerin doğru şekilde rotasyonunu sağlamak, israf ve bozulmaları en aza indirmek
• Depo taleplerinin (storeroom requisitions) doğru ve eksiksiz hazırlanmasını sağlamak
• Tüm menü ürünleri, günlük spesiyaller ve promosyonlar hakkında tam bilgi sahibi olmak
• Çalışma alanlarının, ekipmanların ve mutfak gereçlerinin temizlik ve bakımını sağlamak
• Mutfak politika, prosedür ve servis standartlarına uygun şekilde çalışmak
• Yiyecek ve içecek hazırlığı sırasında tüm hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uymak