Yiyecek İçecek Müdürü

Tetiş Yapı İnş. San. ve Tic. Aş.

YİYECEK VE İÇECEK MÜDÜRÜ – FOUR POINTS BY SHERATON ELAZIĞ

Marka: Four Points by Sheraton

Lokasyon: Four Points by Sheraton Elazığ, Türkiye

Departman: Yiyecek & İçecek (F&B)

Çalışma Şekli: Tam Zamanlı

Pozisyon Özeti:

Four Points by Sheraton Elazığ olarak misafirlerimize sadece konfor değil, unutulmaz lezzet ve servis deneyimleri sunmayı hedefliyoruz. Yiyecek ve İçecek Müdürü olarak restoran, bar, oda servisi ve banket operasyonlarının tamamını yönetecek; kaliteyi, kârlılığı ve misafir memnuniyetini ön planda tutarak ekibe liderlik edeceksiniz.

Görev ve Sorumluluklar:

Restoran, bar, oda servisi ve toplantı & etkinlik hizmetlerini denetlemek

Servis kalitesini Marriott standartlarına uygun şekilde yönetmek

Menü mühendisliği, satış stratejileri ve gelir artırıcı projeler geliştirmek

F&B bütçesini hazırlamak, maliyet ve stok kontrolü yapmak

Tedarik süreçlerini yönetmek, kalite ve hijyen kontrollerini sağlamak

Ekip kurmak, işe alım ve eğitim süreçlerini yönetmek

Misafir şikayet ve geri bildirimlerine proaktif çözümler sunmak

Operasyonel raporlamaları yapmak ve yönetime sunmak

Nitelikler:

Üniversitelerin Turizm/Otelcilik bölümlerinden mezun

Otelcilikte yiyecek ve içecek yönetimi konusunda en az 5 yıl deneyim

Restoran/bar operasyonları, etkinlik planlama ve servis yönetimi konularında yetkin

Liderlik becerileri güçlü, misafir odaklı ve analitik düşünebilen

MS Office programlarını, POS ve otel sistemlerini iyi derecede kullanabilen

Türkçe ve İngilizceye hâkim,