Demi şef

The House Hotel

The House Hotel Collection bünyesinde bulunan Vault Karaköy otelimizde, Michelin yıldızı sahibi ispanyol executive chefimizin liderliğindeki mutfak departmanında görevlendirilmek üzere “Aşçı (Demi Chef)” alınacaktır.

Mutfağın tüm bölümleri hakkında bilgili ve en az 3 yıllık otel mutfak tecrübesi olan,

İngilizce anlama ve kendini ifade edebilme yeteneğine sahip

Türk ve Dünya mutfağına hakim,

Menü /reçete hazırlamasında bilgi sahibi olan,

Ekip çalışmasına inanan,

Titiz ve kişisel bakımına özen gösteren,

Hijyen ve gıda güvenliği konularında bilgi sahibi olan,

İletişim kabiliyeti yüksek,

Misafir, hizmet ve kalite odaklı çalışabilecek,

Mutfak ihtiyaç ve kontrollerini yapabilecek,

Yoğun iş temposuna ayak uydurabilen,

Gelişime ve öğrenmeye açık

Vardiyalı çalışabilecek

İstanbul’da ikamet eden Bay/Bayan çalışma arkadaşları arıyoruz.

İŞ TANIMI

Aşçı; Otelin mutfak departmanındaki menü ,reçete planlaması , satın alınacak ürünlerin tespiti, depolama, iş planlaması, üretim, sunum gibi fonksiyonların en ekonomik ve sağlıklı, hijyen kurallarına uygun şekilde yerine getirilmesinden sorumlu olacaktır.