Kısım Şefi

The Marmara Hotels

1978 yılından beri faaliyet gösteren ve Türkiye’de turizmin en köklü ve öncü kurumlarından biri olan The Marmara Grubu, toplam 5 oteli – The Marmara Taksim, The Marmara Pera, The Marmara Şişli, The Marmara Antalya, The Marmara Bodrum ve çok özel davetlerin mekânı Esma Sultan Yalısı ile Türkiye’nin önde gelen markaları arasında yer alıyor.

Hizmet kalitesinden ödün vermeyen yapısı ile The Marmara, Türk geleneklerini seçkin misafirleri ile buluşturuyor. Böylelikle, özgün duruşu ile uluslararası yabancı zincirlerle rekabet eden tek Türk zinciri olma özelliğini kazanıyor. Yenilik ve öncülüğü kendisine temel ilke edinen The Marmara, değişik mimari özellikleri ile de büyük beğeni toplarken her otelinde misafirlerini farklı tasarımlarıyla şaşırtmayı başarıyor.

The Marmara Bodrum Otelimiz bünyesinde görevlendirmek üzere "Kısım Şefi" arayışımız bulunmaktadır.

Görev Tanımı:

Servis edilecek yemeklerin hazırlanmasını sağlamak,

Yemek yapımı ve sunumlarını organize etmek,

Çalıştığı kısmın düzen, temizlik ve hijyenini kontrol etmek,

Satın alınan gıda maddelerinin kontrolünü yapmak,

Mutfak içi güvenlik kurallarına uymak ve uyulmasını sağlamak,

Mutfakta bulunan stok ürünlerinin uygun koşullarda ve uygun stok seviyesinde saklanmasını sağlamak,

Aranan nitelikler:

Üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi bölümü veya Turizm Otelcilik Meslek Yüksekokulu mezunu olmak,

Daha önce benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyim sahibi olmak,

Ms Office uygulamalarına hakim olmak,

Orta derecede İngilizce bilgisine sahip olmak,

Esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı sistemde çalışmaya uygun olmak,

Kişisel bakım ve temizliğe özen göstermek,

İnsan ilişkileri kuvvetli ve ekip çalışmasına yatkın olmak,

İş sağlığı ve güvenliği, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak,