- Kendisine bağlı projelerde üretim süreçlerini yönetmek, lezzet ve kalitenin üst düzeyde olmasını sağlamak,

- Üretim süreçlerinde ekibine liderlik etmek,

- Bütçe çalışması ve satın alma planlaması yapmak

- Yeni lezzetlerin geliştirilmesini sağlamak,

- Sunulan ürünlerin takibini ve gerekli iyileştirmeleri yapmak,

- Projelerde üretim öncesinde lezzet-sunum-hijyen konusunda planlama yapmak,

- Kendisine bağlı personellerin denetimini yapmak, gerekli eğitimleri vermek,

- Sunulan ürünlerde, müşterilerin şikayet ve beklentilerinin takibini yapmak ve bu konuda önlemler almak,

- Müşteri beklentileri doğrultusunda aylık menü tasarımını hazırlamak,

- Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak