Gıda Mühendisi

Yemekhane Yiyecek Ve İçeçek Hizmetleri Sanayi ve Tic. A.Ş.

Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

Kocaeli/Körfez lokasyonlu projemize 'Gıda Mühendisi' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Tercihen toplu yemek, catering veya gıda üretim sektöründe deneyimli,
• ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 ve ISO 22000 yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi,
• HACCP ve gıda güvenliği uygulamalarına hakim,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Analitik düşünme ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim yönü kuvvetli,
• 3 vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

• İşletmeye gelen ürünlerin mal kabul süreçlerini yürütmek, kayıtlarını oluşturmak ve takibini yapmak,
• Hammadde ve son ürünlerin uygun depolama koşullarında muhafazasını sağlamak ve kayıtlarını takip etmek,
• Üretim süreçlerinin prosedür ve talimatlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Ürün izlenebilirliği kapsamında üretim kayıtları, etiketleme ve raf ömrü süreçlerini yönetmek,
• Kritik kontrol noktalarını takip etmek ve gerekli kayıtları oluşturmak,
• Ölçüm ve izleme cihazlarının kalibrasyon ve doğrulama süreçlerini takip etmek,
• Şahit numune uygulamalarının ilgili prosedürlere uygun şekilde gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Hijyen, temizlik, pest kontrol ve gıda güvenliği uygulamalarını takip etmek,
• İç ve dış denetim süreçlerine katılmak ve aksiyonların takibini yapmak,
• Uygunsuzluk, müşteri şikayetleri ve düzeltici faaliyet süreçlerini yönetmek,
• ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 ve ISO 22000 yönetim sistemlerinin uygulanmasına destek olmak.